開開心心|吃吃喝喝|健健康康
我愛吃,所以我在這裡。
美味且能維持好品質的店變少,在廚房裡玩耍的機會變多。
健康生活是幸福。

老實說,我一向無法抗拒蚵仔麵線或大腸麵線這一類的食物,  M思春.gif
小時候每當下午都會引頸盼望阿伯叫賣的是麵線糊,沒有蚵仔,沒有大腸,
但是那味道讓愛吃葉永遠忘不了,也一直在追尋那樣的味道,目前為止...還沒找到。  (很難比得上的吧!!)
而且,現在要顧健康,芶芡這類食物要少吃,偶爾忍不住才吃ㄧ下,尤其是在壓力很大的時候,
左手,就是我舒壓的時候最好的店。

 

老闆夫婦2人辛苦經營的老店 
                                                             老闆夫婦2人辛苦經營的老店
吃了2年多,終於帶了相機去拍,阿姨熱情地開始說起經營史,
從79年10月創業至今,那台餐車沒有變過,  (喔~也快20年咧!)  演哪齣.gif
    『用的料都很新鮮,都是自己做的,做吃的要小心,不能隨便...』
    『一開始雖然經營不大好~很辛苦,要不是老主顧的照顧,後來才比較好,』
    『米糕不好做,是做開心才做的』
幾句話就透露出左手的經營之道,
也透露出阿姨質樸又懂感恩的個性,老闆則是走安靜路線。 
(不熟的偶爾會笑一下...熟一點的就會聊天)
左手,是因為老闆是左撇子,在當年比較稀奇,所以大家叫著叫著,就變店名了,
好像很多老店的店名都是大家叫著叫著來的喔?!

現在呢,左手已經有兩個店面,但都是同一台餐車+老闆夫婦倆人經營,
所以他們倆和餐車就要一起趕場,
早上08:00到永和市場的新明路賣到中午,下午15:00再到成功國小後面的長春路賣到19:00,
兩個時段都常常很多人外帶,內用人數相對比較少,  (長春路店面有點昏暗但很乾淨)
有時筒仔米糕先清空,有時是蚵仔麵線,有時則是魷魚肉羹,
要這樣每一樣都很熱銷的小吃店算是少見喔!  M讚.gif

 

 

* 筒仔米糕 $30 * 
                                                             * 筒仔米糕 $30 *
愛吃葉本身不會叫筒仔米糕來吃,阿比會,阿比說很好吃, 
(他說好吃很難得~~他是那種說自己嘴不挑,但每次問他好不好吃都說還好的那種人→還好就是不怎樣)
加上有一次才17:00,阿姨就說米糕今天只做100多顆,下午3點多就都被訂光光了,
01.gif哇塞~有沒有這麼熱賣啊?  
於是,在某次壓力又很大的下班日,忍痛捨棄麵線不點,點一次來吃吃,
光看它外表跟其他米糕好像沒有太大差異。 
(說真的我對米糕沒有研究...這樣說好像有點虛)
  M冒汗.gif
但米糕看起來顏色很深,很入味又夠軟爛的樣子,有安心一點。

 

米糕黏度夠,肉燥非常香
                                                             米糕黏度夠,肉燥非常香
吃進嘴巴裡,嗯~米糕好Q喔!沒有看起來的軟,而且,很有粘性,
最上頭是肉燥,跟米糕本身的醬油味搭在一起,實在很合,
最重要的是那味道很接近我阿母包的媽媽牌肉粽
想到阿母已經2年沒包肉粽了,愛吃葉心裡有點唏噓,  M落寞.gif
沒想到左手米糕的味道居然跟我家老媽的肉粽味道那麼相似,之前真是浪費2年時間懷念了!  別走.gif

不過呢,當然還是有些微的差異,
因為肉燥的味道很鹹香,所以底部米糕的味道就會比較淡,
我阿母的肉粽則是相對味道淡一些些,
吃左手米糕的時候要稍微上下中和一下,
加上香菜吃,味道更加清爽,實在是很不錯! 
(大部分的人會加醬料,但個人覺得單吃就很有味道了)

  

 

猜猜這是啥~ 
                                                             猜猜這是啥~
吃到中間,很驚奇的是發現這顆圓圓咖啡色的東西,
一開始以為是白果,結果一咬才知道是鳥蛋咧!
算是滿特別的配料!

 

 

湯匙幾乎快看不見 
                                                             湯匙幾乎快看不見
再來是愛吃葉比較常吃的,
不得不先提一下的是,左手的每一碗量都頗大,
這裡的碗只有2種SIZE,小的大概是照片裡幾乎快看不見湯匙的深度,
筒仔米糕、小碗的麵線或羹都是用這種碗,大的就跟一般裝麵的碗差不多,
來左手,愛吃葉通常一個小麵線就飽了,有時豪邁一點點個麵線+四神湯,就會飽到爆炸,  吃太飽.gif
所以來之前愛吃葉都要勸自己節制一點。  喔呵呵.gif

(像是吃米糕那次,就一直很想再點麵線來吃...)
(還好最後折衷點了外帶隔天當午餐,不然當場會爆炸)

 

* 自製辣椒醬 * 
                                                             * 自製辣椒醬 *
來左手,幾乎每個人都會加的就是辣椒醬,
阿姨說辣椒醬也是自己做的,看起來紅通通很恐怖,但其實不會很辣,
而且它真的非常香,也是愛吃葉必加的醬。

 

 

加這幾滴就很香 
                                                             加這幾滴就很香
通常,愛吃葉加個幾滴就會很滿足,
微微的辣度就能提高食物的鮮度。


* 蚵仔麵線 $35 * 
                                                             * 蚵仔麵線 $40 *
蚵仔麵線幾乎是愛吃葉必點的食物,
一開始光看價錢一碗40元會覺得小貴,但後來每次都吃飽飽,又好吃,
也就覺得還好囉!

 

 


蚵仔、木耳...料頗多 
                                                             蚵仔、木耳...料頗多

跟人家比較不一樣的是,它標榜蚵仔麵線,
但是裡頭還有大腸、木耳、筍絲這些配料,而且用料非常實在,不怕人家吃。  M灑.gif

 

 

小腸小小塊的 
                                                             小腸小小塊的
不過呢,麵線裡的小腸都是小小塊的,
口感偏軟,算是很普通。

 


蚵仔不小又新鮮 
                                                             蚵仔不小又新鮮
主角蚵仔,用筷子夾,蚵仔肚子都垂下來了,不小顆咧!!
而且讓整個湯頭味道變得很鮮美,應該是新鮮才有的。

 

偏濃稠 
                                                             偏濃稠+鮮味濃

另外的重點--麵線,軟而不爛,
湯頭是偏濃稠的,但不會濃到讓人覺得噁心或膩口,
也是一般北部蚵仔麵線或大腸麵線頗常見的濃度,
但是,他的湯頭真的很鮮美,喝一口就會感覺到明顯的不同,
尤其是加點辣醬之後,味道更加美味,超喜歡的。  M煞到.gif

 


* 綜合 $50 * 
                                                             * 綜合 $50 
這邊還有一樣很特別的是『綜合』,是原本的叫法,但阿姨說年輕人都叫它『招牌』,
說穿了也就是魷魚肉羹+蚵仔麵線啦!
愛吃葉本身是不喜歡魷魚羹的人,但看很多人叫,有次就叫了綜合來吃吃看,
喔!這兩樣加在一起,還真是很配耶! 
原本麵線就已經很鮮了,加上魷魚肉羹的湯頭,整個美味度幾乎快破表了,
而且,魷魚塊很大,吃起來脆脆的,不會覺得噁心或奇怪。

 


肉羹是豬肉塊做的 
                                                             肉羹是豬肉塊做的
肉羹塊也是厚厚一塊,是用肉塊直接做成的,愛吃葉頗喜歡這種肉羹塊,
總覺得比起肉泥加魚漿的那種新鮮多了。
(後來去又認真研究了一下,發現不是所有肉羹塊都是肉直接做的,有的還是有混魚漿喔!!)

 



* 四神湯 $30 *
                                                              * 四神湯 $30 *
還有一個,是我的最愛~四神湯,
是愛吃葉心目中目前為止四神湯的第一名! 
沒有別的原因,因為它真的是料多味美,
上桌前老闆會加點人蔘酒,讓整個味道很鮮甜,但不會有酒味,
又把薏仁煮得軟而不爛,小腸QQ有咬勁又沒腥味,偶爾會有蓮子或淮山,
『物美價廉』的匾額頒給它是實至名歸!

 

 

 乳白色的湯頭很美味 
                                                             乳白色的湯頭很美味

除了料多好吃之外,湯頭也很棒,燉煮到呈現乳白色的湯頭,光看覺得老闆很用心,
喝下去也是頓時就開心起來,
難怪每次壓力很大時都會想往這邊跑,
畢竟...花點錢就能吃到很好吃的小吃,吃完開開心心回家,超值得啊!

 

 

 

 

 

左手蚵仔麵線

【早上】
地        址:桃園市新生路77號
營業時間:08:00-12:00
【下午】
地        址:桃園市長春路48號 (與永康街交叉口,對面有萊爾富和洗衣店)
營業時間:15:00-19:00

電        話:no
大  推  薦:每樣都推    (蚵仔麵線、魷魚肉羹、綜合、筒仔米糕、四神湯)
單價範圍:$30-50
刷        卡:no
停        車:機車ok

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愛吃葉啪啪走

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留言列表 (5)

發表留言
  • 鄉民
  • 假日早上都會去吃左手麵線當早餐 加一大匙辣椒又好吃又過癮
  • 哈哈~早上那離我有點遠,所以我都趕晚場的。

    愛吃葉 於 2009/08/11 12:21 回覆

  • YingRu
  • 我小時候也有麵線推車的記憶ㄟ!
    我丫嬤家跟妳家很近,
    會不會是同一攤?
  • 我搬過一次家,
    小時候是住在鼓岩國小和地嶽廟那附近,
    那個麵線糊阿伯每天15-14時都騎著野狼載一大鍋沿路叫賣,1包5元,
    吃的時候是在塑膠袋底咬破一角~用吸的,
    (現在想起來覺得這種吃法很酷!!)
    每天都好期待好期待阿伯的『麵線--糊』叫賣聲出現~~
    我12歲搬家後聽說阿伯還是有在賣,
    但現在應該沒有了吧!!

    愛吃葉 於 2009/08/11 12:25 回覆

  • - -
  • @@題外話一下。。。
    我發現照片外框多了一個愛吃葉的圖案
    好啦正題
    你一定是愛四神湯愛到骨子裡吧
    連圖片都用動態圖!
    不過真的很好吃QQ
  • 喔~你發現了!!!
    我本來想說應該不太有人會發現,
    你還真是細心呢!!! ^^b

    我是真的很愛它的四神湯 >///<

    愛吃葉 於 2009/08/11 12:28 回覆

  • Melody
  • 請問這家星期日有賣嗎?
  • 有滴,
    印象中老闆娘說休息日不固定,所以沒有特別註記。

    愛吃葉 於 2009/11/23 08:30 回覆

  • 訪客
  • 我剛好住在永康街上
    從小就知道這家店~
    口味是不錯~但漲價也不落人後~
    今年的油價一漲他也跟著調漲到一碗招牌要價55元~
    漲到55元後就再也沒去吃過~
    因為真的太貴了~蚵仔麵線一直是很棒的點心小吃~
    55元都快可以買一個便當了~
    重要的是他所謂的""大碗""還真的一點都不大~
    沒有別的意思~只感嘆現在的物價真的有漲到這麼離譜嗎
    這家麵線我印象中的價錢是35元一碗到近幾年狂飆到55元
    漲幅之大~令人傻眼~
    台北店租這麼貴一碗了不起60好了~!
    他這間破爛店面~真不知道要說甚麼
    當然好的店家也是有的~像鎮撫街有一家米糕~
    這麼多年以來始終一碗20元~而且超好吃
    只有他的排骨酥湯真的才漲5元而已~
  • 以前這麼便宜啊!
    如果把它當正餐,這價位還算ok啦~

    愛吃葉 於 2012/09/25 12:43 回覆

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