愛吃葉啪啪走

『大熱天裡，沒有比這更受歡迎的了！自然調製糖漿調上冰水和冰塊，美味又天然...而且，這是再簡單不過的了！』
好清涼的一段話啊～正適合剛走到大暑的時分

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林口長庚對面變得好歐夏蕾啊~

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每次看到這一大串，總覺得很像闖關 XDDDD
等待、檢查、下一關、等待、檢查...一關接著一關，有會痛的 (沒拍到就收走的那張乳房攝影最痛)、有不斷脫衣服穿衣服的；有些關卡在獲得醫護人員說出『都正常』時就過關，有些是要等報告出來才知道。

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上周收到一個留言問我化療後的飲食問題，當中她說『治療中發現到妳的部落格  對我而言真的幫助很大 也支撐著我走完化療』，看到這句會讓我心花怒放又燃起強烈使命感的話，就認真地回了留言。這留言也讓我想起了這裡好像又雜草叢生了，加上其實好多年前也有人問過我類似的問題，既然回了落落長的我的飲食原則，就也記錄到這來吧！讓大家可以看看不養生也是活了8年 (咦?) XDDDD
 

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大多時候，我會參考別人的食譜做出我沒玩過的料理，
但也有些時候靈感來了或是想清冰箱的時候，
就會自由揮灑無極限，薑黃烤雞腿就是這樣來的一道非常快速的懶人菜。
(玩久了多少都能找出通用規則，靈感就會來了)

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醬汁劃得好醜但酸甜滋味降低鹽度又提升風味，配上整個都要入口即化的油封鴨，挑戰算成功捏！
之前看了松露阿記的油封鴨，當時只有一台無法調溫度且烤溫高達250度的小烤箱，
就想著哪一天有可調溫大烤箱的時候一定要試試這經典法式手工菜，
買了銀潘潘 (Panasonic NB-H3200) 之後，陸續烤了一些料理好跟它搏感情，
成本高的油封鴨就齁到最近終於來試做。
松露阿記的步驟其實已經寫得很清楚，
但因為我的過程很辣岔+學姊開口說想學，就野人獻曝寫一下自己的辣岔版本。

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去日本玩好嗨到感冒了，回來後整個禮拜感冒好不了，

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我那在家烤雞的小小夢想，花了4天濕式熟成兼風乾雞肉，
明明很晚下班，早上還是早起幫雞按摩上好香的香草奶油醃料，
九點到家研究一下烤叉，終於開烤啦！
深夜烤雞，做完肌力訓練後吃，剛剛好！
首先，去買隻有點肥的雞，老闆娘說這比較適合烤雞，
實際上才開烤10分鐘就滿屋雞味，深夜開烤真的很折磨肚子 XDDD
雞脖子和雞腳可以請老闆先剁或自己回家剁，
但記得放進冷凍庫收著，下次要做高湯時就有材料囉。
雞腳不剁要一起烤，也很不錯，但幫雞肚子裡塗醃料時就多花一些功夫塗。

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歪國料理煮多了，就會想回歸台式料理。
更別提昨天中午去吃了個叼嘴人踏進去會後悔的美式餐廳，趕緊來煮點美味的潤潤喉。
柿子雞湯是客家美食，久聞其名，上週去北埔老街走踏，也就入手了經典桔醬和一盒柿餅，
就等著這種適當時機進廚房玩耍，這麼一玩，相見恨晚啊！

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我家 Eagle 老先生最近腸胃不舒服，想做鮮食給牠吃，
那就買了牛絞肉吧，可以做肉醬，還可以做漢堡排。
(好吧，是我自己想吃 XDDDD)
愈簡單的，往往需要時間襯托出美味，波隆那肉醬(Bolognese sauce) 就是其中一款。

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最近早晨被棉被綁住而黏在床上的時間多了，這代表冬天的腳步近了，
9月底去泰國玩耍之前，就答應捧油要給她這超適合冬天的普羅旺斯燉菜湯食譜，
都11月初了，趕緊來生一篇，才不會連僅有的少數粉絲都棄我而去。
 

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上一篇是去年的9月，猛一抬頭驚覺格子快發霉變成菇菇森林，
對於讀者(應該有吧?)的內疚感油然而生，花了些時間研究痞客現在的樣版，看看現在進展到什麼程度，
(啊有有有，我起碼有2個忠實讀者......會催我) XDDD
突然感嘆自己是老人，連格子都有APP，功能還真是眼花撩亂啊!

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