愛吃葉啪啪走

回家的那星期   簡直就是回憶愛吃葉小時候最愛的日子 
這一天來到了在舊家附近常常當宵夜吃的炒羊肉店
這家炒羊肉店沒有名字   所在位置也很偏僻
以前還有我們這些小孩四處玩耍吵鬧聲   現在大多是阿伯阿桑偶爾走動的空氣流動聲了
去之前   還先問過也很愛吃的笨老哥這家炒羊肉是否依然還在
還好答案是肯定的  


                                          主打各式羊肉料理
這個攤子   也是走超簡單明瞭路線
就是主打各式羊肉料理   不過也有一些炒花枝、花枝蛋炒飯之類的料理


                                        老闆正在翻動鍋子快炒
老闆從年輕炒到變成中年爸爸   大概也快20年囉
這裡有個小插曲
愛吃葉最愛的是羊肉炒飯   偏偏這道已經從菜單上除名了
第一次和老姊去   不死心想凹阿姨請老闆炒給我吃   阿姨很婉轉地拒絕
第二次本來還想搬出老闆熟識的哥哥出馬   
結果   阿姨和老闆才說是因為負責快炒的老闆的手腕已經有職業傷害
炒飯需要很大很快速的力量翻動炒鍋   偏偏炒飯又超熱門
所以~~才會被除名了
愛吃葉有點內咎因為認識而想硬凹~~
保證沒有下次了   才對得起這些努力工作的美食創作人 


                                                               牆上的菜單
就像牆上菜單寫著的   
有羊肉炒飯麵米粉、羊肉燴飯、羊排或羊肉湯、羊肉熱炒(沙茶、蔥爆、麻油)...
對於愛吃炒飯和炒米粉的我們三兄姊妹   選擇已經夠多了


                                       ＊　當歸羊排湯  $50　＊
這裡的當歸羊排湯和羊肉湯都是一樣價錢   老爸有交代   要吃就吃羊排湯
原因只是因為羊排帶骨很好吃
但羊肉片軟嫩好吃   也有死忠愛好者
這黑黑的一碗   才端上來   湯的味道馬上四散開來
小時候總是很討厭中藥味道   好像有中藥裝偵測器一樣   
只要有味道馬上緊閉嘴巴   總是要老媽祭出棍子才扁嘴硬喝下燉補湯
但是我們卻超愛喝這裡的湯~~
那種香味不會讓小時候的我們討厭   更沒有羊羶味   喝下去又順口
還會想要加湯咧  


                                               羊排還有帶皮喔
除了湯很對我們家的胃之外   羊排和羊肉也很吸引我們
小時候都愛羊肉湯   因為肉很嫩 很好咬   一口可以吃下很多片羊肉就很開心
現在卻比較愛羊排   因為羊排肉多厚實   有的還帶著皮   吃起來更有大口吃肉的感覺
而且   羊排肉很輕易就可以跟骨頭分離
但不管是羊肉或羊排   都跟湯融為一體
嘿嘿~~這是因為負責湯類的阿姨都把羊肉羊排另外煮   煮熟了才加入有用羊骨頭熬的當歸湯   
所以   湯才能維持清甜又能跟肉本身合為一體呢


                  ＊　當歸羊排湯的甜甜沾醬　＊
不管是羊肉或羊排   總要沾上這個愛吃葉一直很愛的甜甜古早味醬油膏
阿姨還會加上一點點豆瓣醬   就是一個搭
但是說真的   不沾也夠好吃


                                            ＊　羊肉燴飯  $70　＊
老哥最愛的羊肉燴飯
原因無他   只因濃濃的羊肉芡汁可以完全地包附著飯粒
很香~~放久一點就可以讓飯達到老哥愛的軟度  (OS：哈哈~~老哥是爛飯和爛麵狂人)
而且這一盤送上來   完全看不到飯   這點就很令人開心  
沙茶口味的羊肉芡汁鹹鹹又有點甜甜的   羊肉給得份量不少又嫩   油菜還是脆脆的
老哥總會以「蕭好吃(台語)」形容這裡的羊肉燴飯
但愛吃葉還是比較愛炒飯和炒米粉


                                   ＊　羊肉炒米粉  $70　＊
吃不到已逝的羊肉炒飯   還好愛吃葉還有第二最愛~~羊肉炒米粉


                                                  羊肉多多菜清脆
米粉是用很細的米粉   
愛吃葉覺得這種細度的米粉很容易入味   吃起來的口感也比較細緻 
這兒的炒麵炒米粉類都走沙茶口味   
沾附了沙茶羊肉醬汁的細軟米粉   配上脆脆油菜和帶點咬勁的羊肉片
雖然羊肉片不大   但是整個口感和味道還是很不錯 



                                     加辣的羊肉炒米粉看起來很好吃
老姊愛吃辣   加了辣的羊肉炒米粉看起來紅紅綠綠   很好吃的FEEL
但愛吃葉還是比較愛原味的
因為我自己偷偷覺得有了辣度   就比較吃不出醬汁的味道囉 


                                       ＊　清炒高麗菜  $50　＊
我們還叫了一盤清炒高麗菜   在羊肉店不見得一定要一直吃羊肉
哈哈哈~~~其實是很少吃到青菜   又想吃點淡口味
這盤高麗菜很合乎標準   蒜香佐著脆脆的清甜高麗菜   好吃


整體來說   跟記憶中的味道~~雖不中亦不遠已 
老闆和阿姨現在似乎沒有很想賺錢   
每天只從下午五點開始營業
以前還會開到半夜   現在卻常常是晚上八點或八點半就關門了
不是沒有客人   而是常常很快賣光光就關門啦
晩了就吃不到囉
這家店   雖然比較多是老主顧    但年輕人也不少
說不定是跟我們三個一樣   從小就吃過再回去的呢 

不過說真的   這裡的價錢不算便宜   但愛吃葉還是覺得很值得就是囉！  


河川街炒羊肉
高雄市鼓山區河川街69號
營業時間：17:00-21:00  (常常晚上八點半賣完就沒啦！)
停車ok，機車超方便