愛吃葉啪啪走

之前老哥就跟愛吃葉說過鹽埕區有一家圓仔湯很好吃，但當時一直沒排上時間去吃上一碗，
倒是由高中同學雙胞胎姊妹一起帶我去的。

帶我去之前，兩姊妹就說『我們帶你去吃一家很好吃的圓仔湯』，
我想說她們兩明明是高雄縣人，平時看來清心寡慾(真大誤)，怎會知道鹽埕區有好吃的東西，
但是呢，一到店門口，那排隊的盛況還真是讓我嚇一跳哩!!!
(我實在太小看這對姊妹了) 
位在五福四路上的圓仔湯，沒有扛棒，
長長人龍沒啥斷過，內用外帶一起排，就算大太陽，騎樓也算是頗涼爽。

上次回高雄的時候，偶然看到電視重播介紹歐貝拉的手工布丁，
浩角翔起吃著吃著居然說出：「這跟台南那家不相上下」的話耶！
聽得愛吃葉和在台南工作的老哥馬上生火，整理一下立刻拉老媽出發去一探究竟。
(我也很驚訝我們的行動力這麼地高呢) 

三民市場內有很多美味的東西，
上次有鄉民推薦阿萬意麵，身為屏東人的瑾妹妹也大力推薦它，
惹得愛吃葉有一種不去吃就枉為高雄人的feel咧！

                                                        店面在廟旁邊
頗有名氣的阿萬意麵，開在靠近自強路的市場那頭，旁邊有著一間廟，頗好找！
第1次傻傻的白天就跑去，結果是撲了個大空，
看著門口掛著那斑駁的扛棒，我想這一定是家很老的店，
怎麼樣都一定要吃到，
回家查才知道原來晚上才開始營業呢！
第2次，明明還很飽，卻還是抱著必吃的決心拉老哥一起去，
下午天還亮亮的，阿萬終於營業了！  
營業的阿萬果然也跟扛棒一樣，老老舊舊的攤子，
騎樓下隨意擺的桌椅，旁邊又有廟，
整個很有復古的風味！
看網友寫它的歷史，老闆是台南人，賣的是台南有名的鹽水意麵，
因為口味很道地受歡迎，在高雄開了40-50年，果真是老店啊！  

之前曾寫過愛吃葉心中的古早味乾麵第一名是秀珍阿姨的麵，
但因為離家開車也要15分鐘的路，有點小遠，
於是，在家附近又找到一家第二名的麵店--老牌子陽春麵。
                                                         就在國泰市場旁
這家也是在菜市場附近，菜市場真是藏有許多美味呢！
這就位在九如四路上的國泰市場，是個典型的傳統市場，
在市場的牌坊底下就可以發現老牌陽春麵那大大的黃色扛棒，算是很好認。
本來愛吃葉的勢力範圍並不到這邊，是老姊介紹才知道的哩！

2-3年前某一次回家，老哥超興奮地跟我們說有一家飲料店的梅子綠好喝又便宜，
特別的是它會加檸檬原汁，聽得我們猛流口水咧！
從此一喝成主顧，每次回家都要繞路去買一下呢！

 
                                             南部很常見的特價紅布條
大馬屋其實很小一間，一開始我們根本不記店名，
是後來要寫它，才硬逼自己記起來，哈！
再加上在騎樓底下的它總是很昏暗，陽光都照不進去，
所以縱使去過很多次，每次去我們都還是得想一下它所在位置，
後來愛吃葉都記鄰近店家來鎖定它，不然很輕易就會錯過咧。
(ex. 隔壁是令人害羞的情趣用品店)
說真的，在這條路上，飲料店超多家的，
大概走10步就有一家，競爭程度就可想而知了。
於是，特價的紅布條到處可見，店家所推出的10-15元飲料更是多不可數，
真是便宜了我們這群人啊！ 

 
愛吃葉高中的時候，每天最期待的事情之一就是早餐吃碗粿+奶茶了！
阿伯的碗粿是在我高二的時候開始來賣的，一吃就是連續2年沒停過咧！  (除了下雨天不賣之外，呵)
我真的可以說是阿伯碗粿的超級死忠Fans啊！
                                                              阿伯的碗粿車
每天早上進學校前，剛好都會遇到阿伯騎著這台碗粿車，停在校門口附近，
帶著熱呼呼的碗粿去學校吃，那真是我高中最幸福的事之一了。

每個人總有一些壓箱寶   放在心裡永遠想念的好味道
愛吃葉心裡頭的好味道很多   但古早味獨一無二的麵店僅此一間
這是只有在地人才會知道的好味道喔！

                                                 藏身在小小菜市場裡
這家古早味麵店就藏在鼓山地嶽殿的菜市場裡
原本是開在面對廟的右手邊
一年前換店面   搬到廟正門前50公尺處   很好找  (但真的找到這菜市場才算高手)
小時候家住在這附近   阿母年輕時也在這菜市場賣雞蛋糕賺零用錢養我家三隻小的
( 阿母的雞蛋糕超美味~~這影響我長大不吃別人家的雞蛋糕呢 )
最小隻的我常常跟著阿母去菜市場幫忙   
小學放學後的午餐更常常跑到這菜市場覓食
原本有三家麵店   都很好吃
不過有一家已經成絕響~~阿桑不賣麵享清福去了
另一家首推海產粥   是老哥最愛
而秀珍阿姨的麵店沒有名字   但她煮的麵是我+老爸+阿姊的愛呢   

                                                          物美價廉
你看看   20-30元的飯和麵
連苦瓜排骨湯、金針排骨湯這種湯品都只要25元
南部物價果然比較討人喜歡啊！

                                      阿姨和伯伯兩人一直這樣努力工作著
小小的攤頭   一直都是他們兩人在忙著   最近幾年多了一位小幫手  
不過我的27年人生中   阿姨和伯伯身手依然狡健   煮的麵味道都沒變
這才是愛吃葉深深佩服的地方  
還有一點很厲害的是   中間有將近10年我們都乖乖在家白吃白喝
這段時間我們的長相其實都變很多
但阿姨和伯伯居然一眼認出我們耶~~超強的！
每次都會跟我們小聊一下老爸和阿母的近況   很是親切  

                                                        小店人多咧
容納16人的店面   搬新家是有比較新又乾淨一點
老實說   常常打包回家嗑的我們每次來吃   
印象中沒有每次客滿   但幾乎都有五成滿的人低頭猛吃著麵和小菜
這次選在店裡吃      才知道這麼多人咧
而且   很妙的是有外國人來吃耶！ ( 藍衣人那桌 )


 　　　　　　　                        ＊　乾麵 $30　＊
這碗麵到底有多好吃
這樣說好了~~是那種每個月從桃園回家   都會找機會要阿母午餐別煮飯的那種程度
不然也會抓早餐時間去吃
總之回家就是要吃到就對了  
愛吃葉很久以來第一次在店裡吃   太想念就吃了起來   所以沒拍幾張照片~~真歹勢
我最愛這兒的乾麵了！  
小小一碗   兩片古早燒肉   一小匙麻醬   一把豆芽菜   一坨麵 = 美味
話說那麻醬   在南部麵店可是必備醬料   
沒想到到了北部竟成了專門的麻醬麵~~剛開始超不習慣
不過愛吃葉還是比較喜歡南部的麵
秀珍阿姨每次都會先把醬料攪散   放進煮好的傳統陽春麵 
( 和北部所稱的白麵類似   但個人覺得南部的陽春麵比較有嚼勁 )
快速攪拌均勻   香噴噴的麵就上場了
真要形容他有多好吃   其實我找不出啥形容詞
只能說他真的很香很好吃   ( 廢話了~ ) ╮(╯▽╰)╭

                                                      ＊　清湯　＊
吃乾麵   阿姨還會給一碗清湯~~免費
在南部   清湯幾乎都是免費的喔！
不過   天氣熱的時候   阿姨有時就會忘記給
大骨熬的清湯   灑點蔥花和鹽巴就很甘甜啦

                                                        辣椒粉很香
第一次發現阿姨的麵店有這種香香的辣椒粉咧
之前真是浪費了~~
不過我也是吃完才發現   下次有機會再加加看
這次吃麵還有個很有趣的景象
有個大哥拿了一條五花肉來   直接請秀珍阿姨幫忙煮熟要拿去拜拜
阿姨二話不說就丟進鍋裡煮   當然地也沒有收錢喔
  -----   
哈哈哈哈~~超有人情味的
果然是有情有義的高雄人啊！
認真想一想
秀珍阿姨麵店不僅味道好
更是好吃在濃濃的人情味和那無可取代的童年記憶吧
寫著寫著   口水又分泌了~~  
PS. 古早味幾乎都會加味精   阿姨也不例外~~
       但愛吃葉都要求阿姨不要加   味道還是一樣好喔！  
【順便看一下】阿姊寫的河邊街市場之秀珍ㄚ桑麵攤
秀珍阿姨的麵~在地人才知道的美味
地        址：高雄市鼓山區河邊街 ( 鼓山地嶽殿菜市場內 )   map 
電        話：no
大  推  薦：乾麵、羹、蒸蛋湯
單價範圍：20-30元
營業時間：07:00-13:00 ( 早點去才吃有喔！ )
刷        卡：no
停        車：機車停市場外圍ok，汽車no

今年我家年菜在初四近尾聲的時候   又多一枚新生力軍   
不過這算是個意外~~而且一點都不團圓   只有老哥和我共兩名大軍而已
這都多虧老爸老媽開始會安排自己的節目   所以愛吃葉和老哥就落單啦
本來在年初四的這天   愛吃葉提議去吃三民市場的阿萬鹽水意麵
沒想到阿萬還在休息

阿姊之前回高雄有好幾次都會唸熱河一街上的湯包很好吃~~還拉老哥一起背書
但愛吃葉壓根沒吃過 
還好每次要坐上火車回桃園之前   
我們老是會特地拐進熱河一街的大馬屋買飲料(OS：這待補)
終於...讓我找到一次機會   跑去買了這家阿姊和老哥都覺好吃的湯包 
 
                     招牌很大一個很好找                                               攤子很簡單...但不小咧
熱河一街上有很多吃的   拜老哥之賜   愛吃葉的版圖才拓展到這兒來
這家黃色招牌大大地寫著上海生煎湯包   很好認
不小的攤子擺在騎樓   熱騰騰的食物就送進店裡囉
老哥說這家湯包老闆娘是道地上海人
原本因為老闆娘嫁到台灣太無聊   就自己開始賣上海生煎湯包和小籠湯包
結果大賣   老公就也辭掉工作一起開賣啦  (OS：這算夫憑妻貴嗎？ )
                                               主打商品就是這些
這兒主打商品有小籠湯包、生煎湯包和油豆腐細粉
價錢分別從40-100元不等
因為趕時間下直接點生煎湯包   所以不知道是不是還有其他東西囉 
                                         已經一點半了...店裡還是坐滿了
這兒的店面說大不大、說小不小   大概可以容納20-30人
愛吃葉到時已經一點半了   卻還是坐滿滿
而且陸續有人排隊外帶   
雖然不至於大排場龍   但這也算生意很好得咧  
這樣開始讓愛吃葉覺得可以相信阿姊和老哥的話了 
                                          忙著桿皮包餡兒的阿姨們
攤子前半端視老闆夫婦二個負責煮食   後半部還有五個阿姨忙著桿皮包餡兒
看到這景象有點誇張   但有圖有真相啊！
                                      剛下鍋煎的生煎湯包很像麻糬
愛吃葉來買時剛剛好被前面的客人買光光
雖然要坐兩點的火車   卻被這過程吸引住而忘記時間緊迫
還很開心可以親眼看見整個生煎湯包的過程呢  (OS：真是貪吃到沒理智啊 )
一開始看見攤位上的平底鍋還不懂是什麼作用
結果看見老闆拿出湯包   兩下子就把有皺折的部分朝下放進平底鍋裡放得整整齊齊的
剛下鍋煎的生煎湯包白白亮亮的~~很像麻糬咧
                                      加進油煎的油亮亮樣
生湯包在平底鍋裡排排站好後   老闆加進油好好煎個1-2分鐘
這時候的湯包很像在泡油溫泉咧 
                                      再加一點水煎一下後就快熟囉
煎了一下子   只見老闆倒進麵粉水   再蓋鍋蓋悶上3-4分鐘 (OS：麵粉水是愛吃葉推論的...)
打開鍋蓋後均勻灑上芝麻   再滾一下下就起鍋囉
                                      ＊　生煎湯包(中)  $50　＊
貪吃的愛吃葉不顧時間硬是等老闆煎好湯包~~果然差點坐不上車
趕到愛吃葉和阿姊的汗大滴小滴落地板啊 
這得來不易的湯包有大中小之分   愛吃葉選了中盒~~有八顆
這時愛吃葉感動著趕上車又有生煎湯包吃而不禁心裡想著：還好有買啊~~ 
但阿姊在旁邊喘噓噓+氣呼呼地不想吃   只差沒開罵 
只好默默地先吃掉兩顆不敢拍照~~心想如果真好吃   下次再來拍 
但吃了2顆後   深深覺得不早點拍早點介紹實在可惜   
就勇敢拿出相機小紅拍下生煎湯包的美味樣囉
                                                   底部焦焦金黃樣
生煎湯包底部的皺折煎得金黃焦樣~~很好吃的樣子咧 
想當然地~~口感是酥酥的   微焦部分的香味讓麵皮更多了一些風味
而上方的麵皮呈現QQ的口感~~現桿的果然好吃   
加上些微的黑芝麻香氣   有加分的功用呢
  
                                             豬肉內餡很香又多汁喔
第一口咬下湯包的時候   忘記他是"湯"包~~湯就這樣流到我嘴邊啦~~真是浪費咧 
因為內餡是單純的豬肉餡   湯汁也是濃濃的豬肉鮮味~~完全沒有豬肉的肉腥味喔
雖然一開始覺得有點小貴
但這樣一顆湯包   不秀氣的愛吃葉大概也要分兩口吃才不會很難咬合
加上麵皮微焦香又QQ樣+豬肉內餡香+黑芝麻香+真的有JUICE~~真的很不錯 
更何況這是在趕火車後有點微涼的狀況下吃
愛吃葉忍不住幻想熱熱吃的好吃樣咧 
就一點都不覺得貴囉
後來阿姊終於不氣了   她說她和老哥之前說好吃的是小籠湯包 
哈哈哈~~雖然買錯了   但好吃就好囉
下次再來吃吃看
上海生煎湯包
地址：高雄市熱河一街上 (很多小吃集中的那一區，隔壁有清心)
價格：40-100元
營業時間：13:30~21:00
座位：20-25人
刷卡：NO
停車：人車很多而超不方便，機車最方便囉！

愛吃葉高中時代每天下課都會跟好朋友們一起打籃球
打著打著~~總會有一個人負責去買點心或飲料回來
白糖粿就是當時的點心呢
打完球   吃著甜甜又有著麻糬一樣QQ口感的白糖粿   總是大滿足地回家咧 
                                 老闆 阿姨和兒子隨時都在準備炸食材
10年了...白糖粿依然存在   愛吃葉也老了10歲了  
不過白糖粿的老闆阿姨一樣   小小的攤子也一樣
白糖粿也一樣是10元一個~~一切都沒變   更顯得親切咧
問過阿姨可否拍照   她很阿莎力地說可以   還說我是當天第四個去拍照的人咧~~這麼有人氣！
想當初看到電視有訪問她們家   愛吃葉還很興奮地說：那個我吃過很多次咧！
哈哈哈~~愛吃葉不知道跟著驕傲什麼~~ 
不過電視的影響還真的很大就是
                                               炸好的地瓜和蘿蔔糕
要不是剛吃完南豐滷肉飯飽到要爆炸   再加上真的很想推薦它
硬是買了芝麻白糖粿、原味白糖粿和炸地瓜各一個   和老媽+老姊分著吃咧
趁著等待阿姨新炸白糖粿的時間   隨處拍拍~~ 
攤子上已經有大約炸好的地瓜和蘿蔔糕   只要客人點再炸一下下就可以吃囉
(OS：印象中當年沒看過蘿蔔糕哩~~但大概也是新很久的產品囉)
很愛吃炸蘿蔔糕的愛吃葉   看到金黃的外表很酥脆的樣子 ~~一度想再加點
無奈真的太飽   只能望著他流口水say goodbye囉 
                                              剛出鍋的白糖粿
炸鍋另一邊放著的白糖粿一樣也是金黃亮麗的樣子   有點像油條但又光滑很多就是~~
看得很吸引人 
這兒攤子很小   10年了但卻一樣都是每樣10元~~地瓜、蘿蔔糕或白糖粿都是
這件事真的很令人開心 
                       芝麻和原味~~自己選喔
白糖粿有芝麻和原味兩種口味   喜歡什麼就選什麼~~但要先說喔
愛吃葉自己去買過幾次   每次都有人一次就買10個   兩種口味都有人愛
 
                    這已經是50年老店了咧                                                  素食者也能吃喔
看到白糖粿的紙袋子才知道這小攤子已經是50年老店咧
所以現任老闆娘是第二代囉
還說明了15分鐘錢打電話預約就可以不用等   應該是得來速的原始版吧
而且這兒的東西素食者也能吃~~通殺  
                                ＊　原味白糖粿  $10　＊
愛吃葉本身很愛原味白糖粿   總覺得這樣就很香囉
這次買到的是剛炸好的白糖粿   剛炸好的會蓬蓬的   粿裡頭會很Q軟喔
但因為吃不下等到回家再吃   就變得扁扁的了
不過不傷它的美味
                                    外面酥酥脆脆 + 裡頭軟軟QQ
帶回家吃   離剛買到大約15分鐘
但是依然有著酥酥脆脆 + 裡頭軟軟QQ的口感喔
這就是白糖粿的魅力啊
再加上原味糖粉甜甜的   又透著淡淡的花生粉香
整個就是香甜好吃囉
每一個大概都有15-20cm長   不小一個~
一直覺得自己要吐了   卻還是吃光光  
                                ＊　芝麻白糖粿  $10　＊
老媽挑了芝麻口味的白糖粿
其實她也飽到要爆炸   但還是跟我一樣吃光光
金黃色的白糖粿沾上黑芝麻糖粉   
除了白糖粿本身的酥脆Q軟之外   黑芝麻的香味滿濃的  
雖然還沾到一大塊糖粉   不要吃就好了~~才不會胖  
                                       ＊　炸地瓜  $10　＊
老姊點了炸地瓜   她說現在要吃到片狀的炸地瓜很難了...所以一定要吃一下
愛吃葉小小吃了一口   覺得還好~~還是白糖粿吸引我啊
老姊覺得還不錯~~自己吃光光囉
吃著10年前的超美味小點心
還是會想起10年前一群粗魯女生在籃球場上胡鬧的日子
啊~~回憶的笑鬧歡樂往事+回憶的好味道......真令人回味無窮阿
白糖粿
電話：0930-575-030
地址：高雄市自強三路與苓雅二路口(全家+南豐滷肉飯旁邊)
營業時間：10:00-24:00
價格範圍：$10
刷卡：NO
停車：開車要繞一下，機車最方便囉