之前新美食任務有介紹這家中壢很有名的古早味阿婆麵店   隱身在巷子裡
昨天愛吃葉到中央大學去一趟   回程路上少轉一個彎   (OS:我的方向感真的不太好)
心想一直延著中正路走   總會走到火車站   
就那麼巧地走不對方向   讓愛吃葉看到中興巷
想起了阿婆麵店   當然就去吃完再回家囉

  
                    真的是巷子裡的人才會知道
從中正路看到中興巷的路牌轉進來   這條小巷還真的是小
但一轉進來就可以看到阿婆麵店的招牌和排隊人潮
但巷子是單向道   不熟路的愛吃葉只好騎著心愛的老綠   硬是逆向往前停車~~不要學喔!


                         阿婆的招牌還是用膠帶貼上8這個字...哈哈   很可愛
每次看到愈簡單的招牌樣式   忍不住就會心想:這應該是老店吧~~好像很好吃~~
(OS:但不是定律...也是有地雷滴)


  
                                                       阿姨們各司其職   手都動不停
趁排隊時拍下阿姨們辛勤工作的樣子   算一算   所有工作人員至少有9位呢
由於阿姨們都已經是媽媽階級   所以整個就很有媽媽問話的味道
因為人很多   阿姨們很有客家傳統刻苦耐勞的精神   臉上盡是認真的表情   無怪乎笑容就少了一點


                      阿婆依然身體硬朗地工作著


 
                                                           店內座無虛席   裡外都是人
阿婆的座位不只這邊   隔壁也有一間小小的店面一樣滿滿是人   
加起來全部大約可以容納60-70人的位子都滿了   外帶人龍也排一條  
來的時候看見這盛況   小麵攤可以經營到這地步   真的很佩服阿婆和阿姨們的功力和努力

依稀記得林龍有介紹阿婆是用豬頭骨和鴨頭熬湯頭
排隊過程中   愛吃葉真的有看到整顆豬頭在鍋裡呢
心想應該也是阿婆用料很實在   自然就有好味道   也就吸引人潮囉
期待指數又升高了一點

不過   後來有人問阿姨內用要不要排隊~~答案是不用滴
內用直接找位子坐   自然會有穿著紅衣服的阿姨來問你要點啥
不過阿姨的記性不一定好   所以要趁機攔截阿姨 
愛吃葉就攔了3-4次   大概等了15分鐘才吃到米粉


                                                       豬頭肉   $50
豬頭肉很快就上來了   比起一般小麵攤的盤子還要大   算是滿大一盤的
看起來就很好吃

  
         新鮮的原味豬肉風味   肉大塊味鮮嫩                                     自己做的辣椒也很香
愛吃葉先吃了原味不沾醬   吃得出豬頭肉有著豐富膠質   肉很軟嫩   走豬的原味路線但沒有腥味
沾點醬油   夾點薑絲吃   更能提出豬頭的美味
本來因為咳嗽不能吃辣   但等米粉等得無聊
就加了一點點辣椒   又是另一種風味   香香辣辣好好吃  


                                                      米粉湯   $35
阿婆的米粉湯、板條和油麵都很多人點   
看起來是很簡單不過的一碗米粉湯
但卻蘊含十足的客家美味
更何況附上兩片小時候才吃得到的肉片   還沒吃就整個很深得我心


                                              香氣訣竅就是油蔥酥
阿姨們每天有人負責剝紅蔥頭   再過油炸出酥酥香香的油蔥酥
提升整個湯頭的美味


                                           超細米粉可以吸飽湯汁
細細的米粉份量很多   還會夾帶著湯汁、油蔥、芹菜和蔥花   一起吃   很過癮
湯頭因為是豬頭和鴨頭熬的   所以比一般大骨清湯還濃厚   香氣十足


                                       加上豬頭肉就變成豬頭米粉啦
愛吃葉自己一個人   吃了很大一盤的豬頭肉   已經差不多飽了
米粉湯吃兩口 整個就很飽
就直接把剩下的豬頭肉加進米粉裡
哈哈 看起來就是完整地一碗豬頭米粉湯啊
愛吃葉一邊佩服自己的創意同時   一邊心想整頓應該不便宜

但秉持著不能浪費的原則   點了就要吃光光
最後愛吃葉是吃飽撐著離開   而且還是很便宜的用85元收場 


                                        有人乾脆外帶在外面吃
愛吃葉心滿意足地走出店門   發現居然有人乾脆外帶在外面吃
哈哈哈...算是很聰明
也足以證明阿婆麵店的魅力

阿婆的土鴨切盤也很多人點   無奈愛吃葉單槍匹馬   只好下次拖阿比一起來廝殺
阿婆的用料樣樣實在又原汁原味   價格更是便宜   實在讓人難以拒絕
傳統的古早香味就一直飄在這條小小的巷子裡~~~


阿婆麵店
桃園縣中壢市中正路中興巷191弄53號
(03)422-9114
營業時間:06:00-20:00


愛吃葉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()