都是跟食物有關的,想當然不只有食物,而是食物所引發的種種思維...文化、知識、熱情。
所以我開始深思了,要沉澱一下、醞釀一下。
(以下按圖片就可連結到書本介紹,當中有兩位有blog,也可點進去看看)
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千面美食家:一個美食評論家的喬裝秘密生活 / Ruth Reichl (黃芳田譯)

美食作家、美食記者、美食部落客、美食雜誌編輯、美食評論家,這些工作大部分人都知道,
料理鼠王就有一位美食評論家。
但是報紙的專職美食評論家,看完這書我才知道有這工作,  (重點在於專職)
我一直以為評論家是很悠哉的,是發表出刊了許多美食評論後,累積了一定的美食評論地位,
偶爾寫出一篇評論投稿或集結成書出版,沒想到是報紙的專職呢!
作者在喬裝過程中,發現自己討人喜歡和討人厭的個性,這點倒是很值回票價。
而每家餐館對美食評論家總會端出上好的服務及餐點,甚至連份量都變大了,
雖然這是人之常情,就像台灣的教育評鑑、醫院評鑑一樣,
任何事只要掛上評鑑或評論的字眼,總要讓被評鑑者提心吊膽兼裝模作樣,
但是從Ruth半自傳式的書裡直接看見那些所謂星星級的餐館對美食評鑑家和對一般百姓前後180度的畫面,
卻還是令人嘖嘖稱奇呢。
雖然貴為紐約最高等級的美食評論家,
Ruth最後還是反思到自己的行為和初衷似乎漸漸悖離,而做出了另一個選擇,非常值得令人深思!

這本書,讀起來很容易,很有畫面,值得收藏。  M害羞.gif

 

 

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肥到深處無怨油:美食激進份子帶你吃到飽 / 徐天麟

第一次知道Gary,是在冰冰好料理的節目,後來在今晚哪裡有問題也有他,
那時想說美食部落客當到常常上電視,到底是怎麼回事?14.gif
當然,我有晃去他的格,也找了一家他推薦的店來吃,就這麼巧不合我的口味,  撞牆.gif
(桃園的五世王朝,泰式料理,我吃了豬腳,他現在倒了)
但是我還是想看看他的書到底裝了哪些東西,
老實說,光是他專程跑到日本每餐都吃蛋包飯,就讓我佩服了,  幹得好.gif
我也一直夢想去日本來趟拉麵之旅,但一直停在夢想階段,你也知道,想的比較快!
而且他的文字很平易近人,不會纏繞一堆文謅謅的字詞,讀來也算暢快,
只是編排上有些凌亂,還可以再更有邏輯一些,
內容也有好多重複,但這點是可以接受的,畢竟好吃的東西就是會讓人一再提起啊!

 

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陳鴻嚴選菜市場感動料理 / 陳鴻

阿鴻的菜市場感動料理,感動的點幾乎都不是菜色,而是在於人情溫暖,
算是有把平常跟阿婆大叔搏感情的故事全都搬上桌,
雖然不是讓人感動到讓人溫暖到心裡,但也有一絲絲溫暖氣息,
對我這種不懂得怎麼跟老闆多聊天的個性,只能望之興嘆不如了!
總覺得,講感動,內容似乎搔不到癢處了。  M呼.gif

 

 

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總有一天要去吃:王品集團高階主管推薦的好餐廳 / 邱一新
標題非常吸引人,但不愧是王品高階主管推薦的,
裡頭盡是動輒八百到好幾千的價位,
最便宜的好像也要300-500元。
不過,文字頗吸引人,的確會有讓人想跟著去吃的欲望,
也因此讓我開始寫下我的流口水名單咧。

 

 

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廚房裡的人類學家 / 莊祖宜

作者攻讀人類學博士學位之際,突然發現自己熱愛cooking,
於是就放棄學業,去了廚藝學校,
果然令人佩服!  (家人的支持和本人的決心都是)
祖宜的blog也是我固定會潛水的,因為當中對人文現象的觀察的確很有趣,
書的主軸大抵是祖宜參加廚藝學校到後來實際進廚房實習的過程,讀來引人入勝,
頗有中文版煉獄廚房食習日記之風,
只不過呢,祖宜的比較多溫馨的感覺,也多關注於人文互動,所以會覺得過程有趣,一點都不恐怖。

 

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