愛吃葉之前留職停薪,在家養病,所以有好多時間寫食記, 
過年後決定不再當米蟲,2星期前重回工作崗位,
工作和作息一切都得重新適應,再加上新主管上任,要調適的事情就更多了,
所以每天累得慘兮兮,回家只有吃飯+洗澡+睡覺的力氣,幾乎比我家Eagle的還弱!  
趁著今天回診,比較不累,趕快來補一篇囉!

總是停在早餐店前的糯米大腸車
                                                         總是停在早餐店前的糯米大腸車
在南門市場周遭,有一家愛吃葉和阿比都很愛的糯米腸,
第一次看到它,也是偶然,
這要歸功於去買對面好吃的水煎包,排隊時太無聊就四處亂看,
一眼就看到這停在美而美前面的古老機車台,上頭掛著『(正)糯米大腸』,
『喔~~好像很不錯!而且阿比又很愛!』抱著這樣的想法,就殺去買了。
(我懷疑我喜歡看起來很簡單又古老的店家或台車...每次都不自覺認為那很美味!!) 

 

蒸的糯米大腸有很多部位可以選
                                                            蒸的糯米大腸有很多部位可以選
愛吃葉和阿比吃一次之後就愛上了,只要有去南門市場,2次會買1次來解饞呢!
(雖然很愛,但常吃也不大好,1/2的比率算很高囉!)
久了自然發現賣的是一對有年紀但很親切的夫妻,兩人輪流賣,
賣的是蒸的糯米大腸,可以吃到糯米大腸的自然風味,
而且大腸頭、腸中段都有,每次老闆都會打開熱的鐵蒸箱讓愛吃葉選擇,
第一次去,老闆還有解說,大腸頭比較Q,中段就比較軟,任君選擇! 
當中,很妙的是,在這台車上,居然可以現吃耶!
來這邊買的人大多都是上了年紀的媽媽和阿伯,
(我懷疑媽媽和阿伯自動搜尋美味的能力比我們強很多)  
有次就看到有人直接買一盒,坐在旁邊吃了起來,
應該也是老主顧了吧,邊吃邊跟老闆聊天,
這樣的畫面還真有親切感呢。 

 

也有冷的糯米大腸 
                                                            也有冷的糯米大腸
除了熱熱的蒸的糯米大腸,也有放在旁邊冷的糯米大腸,
冷的吃起來理所當然地會比蒸的硬一點點,但是味道還是很美味,
所以,冷的、熱的都有人愛囉!

 

* 糯米大腸 $50 * 
                                                            * 糯米大腸 $50 *
這邊的糯米腸計價方式是用秤斤的,不管哪個部位都是一樣的算法,
前幾天去買,印象中是一斤150元,看起來很貴,但其實買起來還頗便宜,
怎說呢~~  ( ̄﹏ ̄)a  
想吃多少就切多少,但愛吃葉喜歡整條的,
通常我都挑一段25-30cm,這樣大概是90-95元,
有時候挑小段一點的,也是裝滿滿一盒,也才50元而已,每次自己都覺得頗便宜的囉! 

 

阿比最愛的大腸頭部位 
                                                            阿比最愛的大腸頭部位
只有第一次是買中段,後來因為阿比的偏愛,幾乎都買大腸頭部位的,
老闆都會切好裝盒,當然也可以不切,
個人喜歡回家直接吃,就算不馬上吃,熱完也不用再自己切,所以覺得切好的比較方便。

大腸頭部位通常會有腸子尾巴,算是可以辨識的方法,
不懂也可以請老闆直接拿給你,不難的。
大腸頭包裹著扎實的糯米和花生,腸子的部分真的帶點咬勁,
但尤其是腸子尾巴這比較韌的部位,不會咬不爛,
腸子味道和糯米花生那淡淡油蔥酥香很搭,就是一個古早味的味道啊!

 

糯米晶瑩透亮 
                                                            糯米晶瑩透亮
每一塊的糯米都蒸得晶瑩透亮,閃閃發光,
花生比例也很棒,不會多到太over,也不會蒸得太爛,維持一定的口感。

很重要的一點是,南門市場裏有很多攤賣糯米大腸,
愛吃葉試吃過每一攤,都只是吃一小塊,吃完都會馬上就口乾舌燥,而且味道就是差了臨門一腳,
唯獨這一家沒有名字的機車台,完全沒這現象,
味道又能讓我們一再光顧,成為fans呢! 

之前有一陣子不見老闆出來賣,還以為他們不賣了,
心想『老闆騙人~還說每天都會賣』,正有點遺憾時,
前幾天去又發現那台車停在美而美前面,超開心的,
那天問過老闆後,原來是過年前後買不到腸子,所以才沒賣,
平常還是每天早上到中午都會出來擺攤的,
知道之後,愛吃葉就寬心了不少,至少假日想買的時候,還買的到囉!

 

 

【順便看一下】南門市場的美味炒米粉豬血湯、一定要排隊的林水煎包

 

 

(正)糯米大腸

地        址:桃園市南門市場周邊 (南華街與文化街口--美而美門口)    
電        話:no
大  推  薦:糯米大腸 
單價範圍:$150/斤
營業時間:08:00-12:30   (一定有的時間)
刷        卡:no
停        車:機車可停中山路路邊,汽車在南華街上才有停車位 (警察趕路邊停車和拖吊很頻繁)

 

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