Day 2:白陽早餐→ 初英步道騎腳踏車 → Eagle洗澡 → 南華大陸麵店 → 打包滿妹豬腳
              → 瑞穗牧場 → 瑞穗溫泉 → 林記豐田沾醬烤雞排 南濱夜市 自強夜市汗馬帝斯→ 白陽


本來夜市小吃採買之旅應該要結束了
但是阿比說他查到一個很吸引他的東西~~烤三角骨
而且就在我們回白陽的路上   所以堅持要去買


                            這攤位很小卻賣很多種~~尤其是很多特別的
小小的攤位很容易就錯過   所以要睜大眼睛看 
攤位可以分成兩部份   
碳烤食材位子大概只是雙手張開的寬度   
鹹酥雞類食材+裝袋區大概只是碳烤位子的一半呢
攤頭寫著他奇怪的名字~~汗馬帝斯
有鐵板快炒和碳烤串燒
除了名字怪之外
最特別的是他的食材有很多都是一般見不到的咧


                                   特別(1)~三角骨~已經一份一份裝好
最厲害的是三角骨   這是在任何碳烤攤或鹹酥雞攤中從來沒見過的
一盤一盤的早就裝好了   要就直接跟老闆說一聲就好~~不用自己拿喔


                                                  特別(2)~豬肋排
在等三角骨的愛吃葉理所當然地到處看看
所以才看到接下來其他也很難見的食材
第一個就是豬肋排   10-20cm的尺寸都有
愛吃葉忍不住就加點了照片裡上方大小的肋排    

 
                        特別(3)~ 魚下巴                                                                     特別(4)~豬皮                   
繼豬肋排之後   這兒也有賣魚下巴和豬皮呢
但礙於已經買了超多食物   所以就沒再加點了
不過那豬皮看起來亮晶晶的~~很吸引人
有機會再來試一下


                          特別(5)~炸溪蝦
順著往右邊看才發現有賣鹽酥雞類的炸物
不過居然有炸溪蝦ㄟ
這對鹽酥雞攤來說   也算是頗特別的食材咧

 
             花時間的食物都先下鍋油炸                                                  豬肋排在烤網上
因為加點了豬肋排   所以就又更多等待的時間
晃到攤位旁邊看一下   後頭擺了中式炒鍋是專門炸東西的
像豬肋排這種比較不容易熟的食物   就會先炸過再放到烤網碳烤喔


                                             * 豬肋排  $60 *
烤好的豬肋排看起來超有美式碳烤FEEL的~~ 
為了讓他快點熟   老闆把他稍作切割   意外造成這樣的視覺饗宴 


                                        豬肋排連被面都烤得超吸引人樣
重點是連背面都長得很吸引人ㄟ~~
而且在拍的時候   雖然愛吃葉已經練就單手拿食物的能力
卻也覺得很重   重拿了好幾次才拿好咧


                                              比較厚的就先切成小塊
除了那一段   肋排還有其他比較厚的部分切成小塊
看起來好吃   吃起來碳烤味道很濃厚~~香香的這味道很自然~~
但肉質是很有韌性的   有些部位可能烹調太久而焦焦硬硬的 
所以如果對入口即化的豬勒排有興趣的人  可能就向我們一樣要考慮一下
下次我一定要跟老闆說要軟一點  


                                             * 三角骨  $40 *
阿比堅持要買的三角骨應該屬於雞的肩膀部位
在現場看生的   覺得份量沒有很多   但打開來看   份量還頗多~~有6-7塊咧
袋子裡頭還有很多蒜頭和九層塔   所以聞起來就很香


                                 這就是傳說中的三角骨~是雞肉喔
每一個三角骨總寬都有一個手掌的寬度  (OS:我的手掌大概10cm寬~~是矮人大手   )
看起來很像用醬油之類的調味料快炒出來的
雖然當時一直以為應該也是用烤的
但現在回想他的店名有「鐵板快炒」~~忍不住開始懷疑這可能真的是用炒的了
哈哈哈~~但查過花蓮旅人誌   上頭說他一樣也是先炸後烤~~好犀利啊!
吃起來真的很香~~蒜香+九層塔香+莫名的醬香   整個烘托雞肉的味道
雞肉本身也不遜色   煮得很嫩~~每個帶骨的部分都很好骨肉分離呢


這次阿比的堅持真的是對的
這天晚上買了三家小吃攤   汗馬帝斯整個是第一名
除了東西好吃之外   
像是青椒和香菇這兩樣烤物居然一串只要10元呢~~量很多喔
這點讓愛吃葉看得當場唉唉叫應該直接到這裡買   不過...千金難買早知道   萬般無奈想不到啊!
總之~~以後一定還要再去~~ 




【同類的看一下】第一家烤肉



汗馬帝斯鐵板串燒烤肉
地址:花蓮縣吉安鄉中山路一段 (吉安黃昏市場口)
電話:no
價格範圍:單品30-80元 (預估)
大推薦:三角骨
營業時間:18:00~
停車:攤位前可暫停

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