愛吃葉啪啪走

鹽酥雞之於我，大概是一個月就會想吃一次的程度， 
看起來都長得一樣的東西，但醃料、麵衣、炸油、時間和胡椒鹽這些小細節，
讓每家鹽酥雞吃起來都有個別風味。


                                                      在龍安黃昏市場口
龍安街上吃的種類算是還OK，
但光是鹽酥雞大概就有5家左右，可見鹽酥雞有多受歡迎啊！  ╮(╯▽╰)╭
愛吃葉吃過4家，我最愛的就是龍安黃昏市場名字底下的入口這一家。

                                                       生意一直很不錯
這一家其實也沒有名字，就是簡單又普通的鹽酥雞攤，
話說這3年來看著它，生意有愈來愈好的趨勢，
人潮也是屬於不多，但就持續有人上門的那程度，
生意跟另外4家比起來，跟3Q脆皮雞排可能不相上下或小贏一籌，但比另外3家好太多了。

 
                                                       新掛上的價目表
之前攤位上是沒有價目表的，價錢其實就也很一般，
但經過一波物價上漲之後，這兒部份商品也跟著漲價了，
幾個月前也掛上新的價目表，讓人客抬頭就一目瞭然。

 
                                                            種類多樣
一般鹽酥雞攤位有的，這兒一樣也不少，
算一算，大概有32種，就很一般，
但對愛吃葉來說已經很綽綽有餘了，反正怎麼吃都是那幾種。 

 
                                                     肉串類都有塑膠袋包著
在這麼普通的鹽酥雞攤來說，比較可以說嘴的就是衛生吧！
幾乎每樣食材都有用塑膠袋包著，
至少肉串類都有，可以擋點車子呼嘯而過的沙塵，
而且攤位整體看起來很乾淨，不會油膩膩的呢！ 

 
                                                       老闆娘負責裝袋和收錢
這攤位本來只有老闆和老闆娘2個人，
老闆娘負責裝袋和收錢，老闆就負責炸，分工很清楚。
偶爾可以聽見老闆娘用港仔口音跟老闆輕微鬥鬥嘴， 
但他們倆對人客都很和顏悅色，動作也都很快速，
不過現在老闆娘懷孕休息了，所以有請一個人幫忙顧攤子。

 
                                                         有的會沾醬
觀察下來，老闆娘裝袋的時候，有的食材會沾醬，
ex.豬血糕、蘿蔔糕，算是龍安街5家爭鳴中小小特別之處。
不過，愛吃葉吃鹽酥雞還是習慣只加胡椒鹽，所以對那沾醬沒啥印象啦。

 
                                                     ＊　柳葉魚  $30　＊
柳葉魚一份有5-6隻，每一隻個頭大概都有10-12cm，
外皮炸得很酥脆，不過有時好像太酥脆了，會咬得有點累。
(也有可能是買太多，吃得嘴巴很酸)  (︶﹏︶#)
重點是，裡頭的魚蛋都很飽滿，
喜歡吃柳葉魚的我吃這樣一份都會很滿足。

 
                                                       每次買都一大袋
你看看，嘴巴酸真的是有理由的！
每次去都告訴自己要節制，但最後帶回家都是這樣一大袋，
大約都170-200元左右，和阿比兩個人吃得很開心又嘴酸肚子撐咧。 

 
                                                       每次買都差不多那幾樣
那一大袋裡大致都會有3包，裡頭東西大概都差不了多少，
就那幾樣東西輪來輪去，
我愛的東西好固定喔，哈！  (#￣▽￣#)

 
                                                      ＊　鹽酥雞  $40　＊
基本上，我也是個怪咖，到鹽酥雞攤上很少買鹽酥雞，理由很阿桑，  (︶﹏︶#)
因為一份鹽酥雞跟一份雞排價錢差不多，
但雞排可以吃到的肉感覺就是比一塊塊的鹽酥雞多很多啊！
(講出來還真的很阿桑，哈) 
所以，10年的外食打滾生涯中，我點鹽酥雞來吃大概只有3次吧，
這家鹽酥雞就佔了2次，尤其是在一個人又不太餓的時候。

   
                             有的帶點小骨頭                                                         肉質頗嫩
這裡的鹽酥雞不是純肉塊，
有些帶點小骨頭，所以吃的時候要注意一下，
但可能也因為帶點骨，肉質嫩嫩的，麵衣裹得很薄但還是酥酥的喔。

 
                                                     無聊亂加到義大利麵裡
有一次，愛吃葉莫名地想吃鹽酥雞，又想吃茄汁義大利麵，
本來是很正常地配著吃，但就突發奇想把它們加在一起吃， 
看起來頗不錯，攪拌之後，沾著一點茄汁的鹽酥雞吃起來也很不錯咧，
原來，好吃的東西亂加也是好吃啊！ 

 
                                                       ＊　雞排  $45　＊
雞排一個大概15-17cm長，厚度大約3-4cm，
這樣一份漲到45元了，我覺得小貴，
但其他朋友說現在台北都賣到50元了，真是嚇死我了！  (￣口￣)!!
之前還頗常吃他們家的雞排，香嫩美味，吃過就上癮了，
既然現在已經變成正常價錢，偶一為之就還可以接受囉！

 
                                                         外酥內嫩
他們家的東西吃起來都很香，大概是醃料有下功夫，每次聞到味道，口水就分泌了！ 
這雞排算是集香味之大成，每一口都很香，
而有添加蕃薯粉和太白粉的麵衣吃起來比較酥脆又帶點Q軟，
雖然偶爾會脫離雞排，但不減它的風味。
雞肉本身也炸得恰到好處，帶點juicy又香嫩，
整體可說是鮮嫩多汁又不油膩，好吃！ 

 
                                             ＊　四季豆  $30 + 豬血糕  $20　＊
豬血糕也是我的最愛，外酥內軟，味道香濃，
但吃豬血糕都會有的缺點就是會有點黏牙囉！

四季豆會加上蒜頭一起炸，翠綠的四季豆吃起來帶著淡淡蒜香又juicy，
超愛炸四季豆的阿比必點的一品，
但那蒜頭我們都不敢直接吃，但我想那一顆顆飽滿的蒜頭應該會很好吃吧。

 
                                                     ＊　魚板  $15　＊
小時候在高雄家裡常吃到的炸魚板，魚漿味道濃厚，
到北部唸書之後，魚板處處有，但不知為何......幾乎就再沒吃過那熟悉的味道了。 
有次想說來試試看這兒的魚板，
(￣口￣)!!  超有味道的，跟南部味道很接近呢！
後來想當然也成為必點的一品。

 
                                                     ＊　甜不辣  $30　＊
超愛甜不辣的阿比也超愛他們家的甜不辣，我也很愛。
他們家的甜不辣不會像有的攤位炸得乾乾扁扁或是軟軟的，
而是炸得外酥內Q的呢！ 

  
                                                       ＊　鱿魚  $40　＊
炸魷魚也是讓愛吃葉到哪裡都很難抗拒的一品，
這兒的呈現的是薄薄的麵衣，咬起來有Q勁但很好入口，
不會像橡皮筋一樣咬不斷喔！



雖然現在呈現半養生狀態，炸物幾乎不碰，
無奈寫這篇的時候又勾起我的回憶， 
剛剛又衝去買了雞排來吃，
果然還是香噴噴又人多多，
唯一有點變的是胡椒鹽灑太多，有點太鹹了！
但整體還是好吃的囉！

龍安黃昏市場鹽酥雞

地        址：桃園市龍安街與國強七街交叉口  (康是美對面)
電        話：no
大  推  薦：雞排、魷魚、魚板、甜不辣、豬血糕、柳葉魚  (幾乎都推)
單價範圍：10-45元
營業時間：18:00-22:30 (一定有的時間)
刷        卡：no
停        車：皆可暫停