上次吃過阿婆麵店後   
有網友說阿婆麵店都是觀光客去比較多   阿桃的店比較好吃
阿比衝著這句話 當天晚上就說要去吃吃看阿桃的店
無奈阿桃的店只營業到 14:30   無緣~~
不過沒關係   阿比沒吃過阿婆麵店   就一起去廝殺上次沒吃到的鴨肉切盤囉


                                                     板條   $35
阿比愛板條   這兒的板條還滿晶瑩剔透的  
送來的時候已經不像上次油蔥酥點綴在麵上   而是已經攪拌來了
沒什麼不好   只是覺得上次那樣看起來比較好吃

阿比覺得還不錯   不過太鹹...所以又去加了清湯   加回來又是滿滿一碗  XD
愛吃葉試喝加過清湯的板條湯之後   覺得味道還比自己的米粉湯濃郁ㄟ...妙
原來是煮麵的阿姨換人了
所以裝碗和調味都不太一樣


                                 下意識地又點了米粉湯   $35
上次愛吃葉看對面坐的阿婆吃的麵好好吃的感覺   本來計畫下次要點湯麵
結果開口時卻又下意識地點了米粉湯   可能是對米粉的印象太好吧
只好望麵興嘆 
不過   這次米粉湯的味道有變   不是不好喝   但就感覺沒有上次得香
原來是這次的韭菜比較多   改變了整個湯頭的味道  
結帳的時候觀察店頭   所有的香料菜有韭菜、芹菜、蔥   都是放在一起的
阿姨裝碗時順勢一次撈起所有香料菜   
所以阿姨的撈功比例要很平均...不然湯頭味道就會不一樣
愛吃葉還是比較喜歡原本芹菜比較多的湯頭...比較清香又能襯托出豬頭湯頭 


                                                  鴨肉切盤   $150
因為對鴨肉價格擔心   點的時候問過阿姨
阿姨順手拿起一塊大約1/4隻鴨肉就說150
原來這兒的鴨肉切盤是看挑到哪一塊鴨決定價錢的啊
不過也有人直接說要多少就切多少



                                      鴨肉很紮實感   又亮晶晶的
這一盤頗大盤   阿比說以價格來看算是很便宜的  (OS:我是吃米不知道米價的人  噗)
鴨胸肉的質感很紮實   但又不會澀
阿比吃的第一句話是「好嫩」
鴨皮也除去了多餘的油脂  QQ的
不管是鴨胸、鴨腿或是鴨翅   都很不錯
(OS:現在才想到1/4隻鴨怎有3個部位...謎......不過這樣是好事  XD)
這兒的鴨肉在阿比心目中的鴨肉排名是第2名  (第1名遠在宜蘭呢)

不過愛吃葉覺得浸到湯汁的肉塊稍微鹹一點   阿比卻覺得很剛剛好  
我們兩對鹹的味覺還是有差別
當然共同的結論都是滿好吃的   值得再去吃

最後 我們當然還是一樣吃不完
打包帶走   留著隔天吃
阿比還特地拜託我晚上再一起吃   不要自己獨享  


                                         鴨肉冬粉  $ 心意無價~~
呵呵   為了減少鴨肉美味喪失   隔天晚上馬上煮來吃
最簡單快速的方法就是煮冬粉   可以吃到鴨肉原味又方便
順帶一提   最近菜價真的頗貴   一把空心菜都要$40呢
所以現在是大口吃肉的好時機 

到菜市場買足了一顆高麗菜、一小束芹菜和三包裝冬粉   總共花了85元   小貴在高麗菜~~
鴨肉冬粉做法超簡單:
昨天帶回來的鴨肉和薑絲丟進熱水熬 →  放一點點冬菜 →  滾了之後再丟進冬粉、打個蛋花
最後灑點芹菜珠
就完成啦  


                                                  鴨肉還有很多
這樣超簡易的鴨肉冬粉   只灑一點點鹽巴   吃起來還是鴨肉本身的原汁原味  
就可以很滿足地解決一餐   輕鬆解決吃不完的東西~~



延伸閱讀:阿婆麵店



阿婆麵店
桃園縣中壢市中正路中興巷191弄53號
(03)422-9114
營業時間:06:00-20:00


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愛吃葉啪啪走

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