為了展現我依然年輕依然很潮,所以我去了大食代。

DSCN8529.JPG

去年年底新開幕的板橋大遠百,最近有好多篇食記都從這裡出,
愛吃如我,當然要來吃吃喝喝朝聖一番。
(雖然這裡懶散,但是美食界的新聞我依然有在花摟啊!) 

首先進攻的是B1美食街,它有個很厲害的名字:大食代,
非常符合現代人人愛吃人人寫食記人人是食神的概念,
也就是說,如果你沒來過大食代,那就不潮了。
(↑莫名其妙地結論) XDDDD 

 

DSCN8514.JPG

就算已經看過無數照片,第一次到大食代,還是會跟劉姥姥逛大觀園一樣,處處充滿驚奇蛋!
第一,都晚上快八點了,人還是多到不像話,一位難求哪!!
第二,這不像百貨公司美食街啊!!

 

DSCN8528.JPG

這裡,是有設計整體印象的:50年代的台灣老街,
(愛吃葉都還不知道在天堂哪裡打滾哩~)
這鐵定是百貨美食街的先驅啊!! 

雖是標榜50年代台灣老街,但副標FoodRepublic就告訴你這裡應有盡有,
台灣味、星馬、韓國、日式、西式,想得到的都有,
這點跟眾多百貨公司地下美食街一樣,但大食代厲害的是裡有超多名店進駐!!!
愛吃葉這次就一舉攻下2家呢!!! 

 

裝置.jpg 

磚牆、守望相助的標示牌、自行車、磅秤、米袋、彈珠台,
在愛吃葉出生的80年代都還看得到,而且常見到妳不會特別注意到它們。

 

DSCN8503.JPG 

巨大的輪軸鑲在天花板上,彷彿時間的轉動,
承載著那些過往的熱鬧人情味,或是拉回小時候記憶的那一角。
(就像那個腳踏車車輪,我以前也是有那種都騎它上下學的青春歲月哪!!) 

 

DSCN8504.JPG 

散落在四處的標示牌、廣告招牌、電線桿、站牌、木窗磚牆,
其實,依然看得出是刻意營造的,跟許多復古餐廳比還是有點差距,
但整體意象傳達還是夠明確,一踏進來還是免不了『挖~』『喔~』半天。 

 

DSCN8527.JPG 

木桌長木凳,是愛吃葉小時候常見的,
像是晚上9點餓了老爸阿母常去我們吃的陽春麵店,那時候的木長凳還大多是藍色的呢。

 

DSCN8500.JPG

在復古意象的環境裡『喔有這個、有那個』地挖喔半天之餘,當然還是要回到填飽度子的重點。
朝聖人潮眾多,排隊是免不了的,每家店都提供的叫號機器非常貼心,
就算一個人去,也能安心地點完餐去找位子。

 

DSCN8508.JPG

DSCN8509.JPG 

愛吃葉到大食代的第一優先是迴老師介紹的韓記
但才剛踏進去沒多久,就發現本店位在內湖的太鼓判關東煮,
平時覺得那好遠,突然在板橋就有了,整個就大心,立刻叫上一盤。

太鼓判有關東煮+串燒兩個攤車,木質的攤車跟大食代非常融和,
愛吃葉很幸運的是買的時候只有小貓2-3隻,服務人員3位,服務時間非常從容,
愛吃葉回去補拍照片時,負責點餐那位還記得我呢!!

 

DSCN8510.JPG 

太鼓判是內湖的人氣名店,愛吃葉花摟它是因為它有各式自製或創意的關東煮,
關東煮(おでん)在台灣統稱黑輪,
台灣的關東煮清一色是各式的黑輪豬血糕魚板蘿蔔,不離這幾樣,
這幾年多了高麗菜捲大丸子之類的,小7再加入關東煮市場後才讓這市場更加多元化,
但在電視冠軍的關東煮師傅大賽裡,師傅絞盡腦汁研發各種關東煮,
光是湯頭、福袋就變化多端,許多想不到的食材都可以變成關東煮的一員,
太鼓判就很貼近後者,蘋果煮、蕃茄煮、海膽小包、魚子福袋、紅蘿蔔串、毛豆丸都是,
單價落在10-45元之間,便宜,但也很容易因為每樣都想吃一點就超支了,
所以捧油們愛孜以~千萬別失心瘋點一桌阿。

 

 

DSCN8498.JPG
                                                    * 關東煮 $115 * 
關東煮部分,由於愛吃葉為了健康要瘦身,因福得禍擠進小胃人行列,
只點了平常比較少吃到的蘋果煮($25)、蕃茄煮($30),
另外還有日本深海蒟蒻($30)和日式蘿蔔煮($30),
深盤裝滿滿,色彩勾引口水,營養滿點!!

 

DSCN8516.JPG 

蘋果煮成鹹的,除了咖哩之外,這是愛吃葉的第一次嘗試。
一份蘋果煮是半顆帶皮蘋果的量,看起來煮得柔軟,吃起來倒是介於綿密和脆口中間,
再和用北海道昆布柴魚高湯融在一起,嘴裡只有淡淡蘋果清香,奇妙但好吃!!!

蕃茄煮是一整顆的蕃茄,微酸又軟爛,蕃茄味濃厚,
蒟蒻和蘿蔔這兩種需要長時間熬煮才能入味的食材,口口都充滿濃濃高湯鮮味,
這樣的關東煮,每一口都是新鮮營養低脂又好吃,實在很適合被醫生說太胖的我吶!!!

 

DSCN8499.JPG
                                                    * 明太子雞肉丸 $80 * 
最近迷上串燒,也迷上明太子,串燒攤上的明太子雞肉丸是怎樣都不能放過的,
現點現烤,就領了號碼機慢慢等待。
烤好微焦又小巧的雞肉丸上擠上一球明太子醬,
這丸子的雞肉味一點都不輸給鹹香濃郁的明太子醬咧,
有彈性的雞肉和滑順的明太子醬之外,再加上裡頭眾多細碎的軟骨們,
又增加了一層脆脆的口感,一份兩小串,是有點少,吃完意猶味盡啊!!! 

 

DSCN8525.JPG

等待明太子雞肉串的同時,進攻民國78年就開店,本店在金華街的韓記去!
雖然有號碼機不用在現場等餐,但是熱門店家排隊等點餐還是要的,
而韓記的人潮大概是現場最多的,隊伍大概維持10-15人左右,
點餐的服務人員要兼顧點餐找錢叫領餐,顯得手忙腳亂的,
(因為當時少找我50元,平時神經就粗大的我心血來潮跨出櫃台一步發現,)
(回頭告知時他已經在幫下一組客人點餐,過了兩組客人才找我錢這樣)
(......突然發現好像是我讓人家手忙腳亂的?!) Mㄟㄟ.gif  

總之,點完餐會獲得領餐卷1張+號碼機1台,
等待時間大概要10分鐘,有位子的就去位子等或四處晃晃拍拍照,沒位子的就快去找位子吧。

 

DSCN8511.JPG 

除了這次的目標麻辣燙之外,韓記也有麵食小菜,
木頭櫃前擺放了酸菜、蘿蔔辣椒、辣金鉤和我很辣辣椒醬,
當天的麻辣燙非常夠味,於是這些佐料全都掰。 

 

DSCN8517.JPG 

DSCN8518.JPG   
                                         * 牛肉麻辣燙+鍋粑 $180 *
麻辣燙分為牛羊豬三種口味,主食有麵、鍋巴可以選,當天小鳥胃先生對鍋粑有濃濃興趣,
於是牛肉麻辣燙+鍋粑就是今晚的重點。
等待是值得的,光看到拉麵碗裡裝著的牛肉片、蔥花、辣湯和鍋巴,口水知道這一定好吃。

(小胃人原本是要形容這超大一碗的,突然發現也就跟拉麵碗一樣,)
(但卻讓我好飽,回想以前廟東夜市吃10攤或是台南一天吃5餐的情景~真哀桑)
(今天點的所有餐點也是2人分食完就好飽,毫無戰鬥力可言...) M投降.gif  

 

DSCN8519.JPG

從領餐到位子也不過1分鐘的路程,
浸在湯裡的鍋粑已經軟爛的跟泡飯一樣口感,
吸了滿滿濃郁辣椒香的麻辣湯,
上頭仍然脆脆的,米香最甚,中間的地帶則是半軟,一片鍋粑三種享受啊!!! M愛慕.GIF  

 

DSCN8520.JPG 

DSCN8524.JPG

DSCN8526.JPG

牛肉帶有油花,肥瘦比例大約3:7,個人很喜歡,
長長一片夾帶著湯汁塞進嘴裡有說不出的滿足。

 

DSCN8521.JPG

賺到的一條麵,因為很晚才吃到,已經有點爛了,
想像地到原本是QQ彈牙我喜翻的口感。

 

DSCN8522.JPG

麻辣燙其實就是麻辣湯,裡頭也有超級好朋友鴨血2-3塊,
個人覺得當天的鴨血品質跟鼎王差不多~軟嫩入味不燙口哪!!!

 

DSCN8523.JPG  

豆皮4-5條,每一條都跟麻辣湯你儂我儂分不開,超。好。吃的!!!

這一整碗的精華都在那湯頭了,老闆用豬骨雞骨四川貢椒陳皮精燉慢熬的味道,濃郁噴香,
揪不到人去吃麻辣鍋又懷念老四川或橋頭或鼎王時,韓記的麻辣燙就是個很不錯的選擇。 

 

個人覺得大食代最大特色是有超多名店進駐,去一個地方就可以買到吃到各地厲害的美食,
讓原本的地下美食街,不再是百貨公司的附屬品,而是主力賣點。
簡單歸納一下大概有這些名店:
1. 板橋在地的名店:像是林員肉圓、米伽乳酪蛋糕。
2. 團購聖品:法蘭四季、D2惡魔蛋糕、元樂年輪蛋糕、塔吉特千層蛋糕等。
3. 媒體部落客寵兒:鼎泰豐、太鼓判、韓記老虎麵食館、TOASTBOX吐司工坊、漂亮火鍋...等。

9-11樓還有像LasVegas精品百貨把威尼斯水岸景色搬進店裡一樣的造景餐廳,
金色三麥、法樂琪Salad Steak House、EN、藍屋、SKYLARK,平價到高檔通通有,
B1,2,3,5,9,10都設有各式巧克力甜點蛋糕下午茶店,
女孩兒們逛累了就可以休息一下,或是跟朋友聚完餐就可以逛一下消化熱量,
充分抓準女孩兒們的心哪!!! 

 

 

 

板橋大遠百B1大食代 FoodRepublic

地        址:新北市新站路28號B1 
電        話:(02)7705-4168
大  推  薦:韓記、太鼓判
單價範圍:$100起  
營業時間:週一至五11:00-22:00,週六11:00-22:30,例假日10:30-22:00 
刷        卡:大食代no
停        車:OK (若百貨車位滿了,機車可停對面的市政府地下停車場,一天10元)

, , , , , , , , ,

愛吃葉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()