2016。開開心心|吃吃喝喝|健健康康
我愛吃,所以我在這裡。
美味且能維持好品質的店變少,在廚房裡玩耍的機會變多。
健康生活是幸福。

前幾天買的湯圓,這菜市場的鮮肉湯圓好吃到一次就吃光光,
偏偏芝麻湯圓吃起來呼呼(粉粉的),一點都不Q,還真是不怎麼好吃,
M吃完下了個絕佳評語:就說要吃桂冠的吧!!! M挖.gif 
於是,芝麻湯圓剩到今天煮來吃,不禁我就想起了去年的全家福元宵。 
(系,我屯到現在才要寫)  M冒汗.gif

* 芝麻湯圓 $200 *
                                             * 芝麻湯圓 $160(10顆) *
全家福元宵是去年冬至學姊的捧油從基隆熱騰騰捧回桃園來的,
原本一盒是20顆320元,怕吃不完,愛吃葉就和學姊對分。

 

 

元宵煮法

全家福攤位在基隆廟口夜市裡,是專賣芝麻元宵的50年老店,
(店裡現煮的酒釀芝麻元宵很被稱讚,但愛吃葉至今還沒機會嚐試酒釀)
隨著時代的潮流也有了宅配,為了讓買回家的人客可以吃到像老闆現煮的一樣,
所以裝著元宵的盒子上不只有兩隻唐老鴨,還標明了元宵的煮法和保存方法,很專業。

 

 

裡面有小格子

打開盒蓋,裡面有小格子把每顆圓滾滾的元宵隔開來,
像這次從菜市場買回來的時候是用塑膠袋裝著的,
如果沒立刻吃掉或放進冷藏,就稍微沾黏在一起了,
所以這小格子還頗貼心。

 

 

 名片

 名片背面也有說明存煮方法

裡頭放著張名片,名片背面也有說明存煮方法,算是面面俱到,
基本上照著上頭的說明煮,回家也能吃到一樣QQ有咬勁的芝麻元宵。

 

 

 很大一顆,表面不平整哩

這芝麻湯圓很大一顆,拿在手裡有點沉,內餡相當紮實,
最特別的是這是愛吃葉第一次見到表面這麼凹凸有致的湯圓哩!!!

對很多人來說,應該覺得湯圓和元宵是一樣的東西吧,  (就像我)
查了一下,元宵和湯圓的差別在於元宵是用篩子滾成的,湯圓是用手搓圓的,
所以元宵的表面會比較粗糙不平,煮元宵的水也會比較混濁。
原來啊原來,湯圓和元宵看起來原料都一樣,還是有一些些差別的。
(有興趣的人還可以看看元宵節要吃湯圓的由來) 

 

 

 桂花口味和紅豆口味

當時,因為看到說明裡寫著可以加桂花蜜,
於是愛吃葉就拿了南庄老街買回來的桂花蜜泡開,再另外煮一鍋紅豆湯,
這樣就可以一次吃兩種口味。

 

 

 紅豆湯是熱的

煮好熱騰騰的元宵,一半放入自己煮的熱熱紅豆湯。

 

 

 桂花蜜泡冷的

一半放進冷開水泡開的桂花蜜,金黃色的桂花襯著白皙的元宵,
喔~不管是賣相或是口感都是很高貴清雅的感覺。

 

 

 芝麻內餡

芝麻元宵/湯圓吸引人之處就在於咬下一口後,芝麻內餡緩緩流洩而出,
就跟牽絲的起司一樣惹人口水直流啊!!
全家福的芝麻元宵裡頭參雜著豬油,
一來是提出芝麻的香,更重要的就是讓芝麻可以似黑金般流洩而出,
所以,這芝麻元宵才能讓我事隔一年還記得他那香氣濃厚的芝麻味,還有那QQ的元宵皮啊!!!

 

 

 

 

 

 

全家福元宵

地        址:基隆市愛四路50號之1(基隆廟口夜市)
電        話:(02) 2425-0784、(02) 2425-3221
大  推  薦:芝麻湯圓
單價範圍:現場吃一碗60-80元,生鮮外帶一盒320元/40粒  (宅配方式)
營業時間:18:30-22:00 (攤子一定有的時間,每週一公休) 
刷        卡:no
停        車:很難停車

 

 

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