2016。開開心心|吃吃喝喝|健健康康
我愛吃,所以我在這裡。
美味且能維持好品質的店變少,在廚房裡玩耍的機會變多。
健康生活是幸福。

為了慶祝破40萬,今天很有虛榮心...喔...是很有動力地來寫一篇吧!  M必勝.gif
注意看這篇開始動的日期其實是7月9日, ~我居然屯那麼久沒寫,難怪要被唸了!!!

巷子裡的小攤販往往藏著美味



很簡單的店面

石頭肉圓是愛吃彰化肉圓這類炸式肉圓的彈珠哥帶我去的,
他說板橋有2間肉圓都不錯,他最喜歡的是這間。
(另外一家是林員大粒肉圓)
(看這篇才知道我吃了板橋肉圓界四大天王中的其中一個天王啊)  03.gif

石頭開在江子翠捷運站後面的小巷子裡,真的要熟門熟路的人帶路才能快速找到,
在暗暗的巷子裡的小路口,亮著燈光的小小攤子就是了,
6-7坪大小的店面,幾張桌子幾張塑膠凳,還剛好在看夜市人生,
哈,就是很台式的簡樸,這往往就是藏著在地美味的可能。

 

 

 點菜單填完交給老闆

這邊賣的不只有招牌的肉圓,還有小麵攤常見的麵食和小菜,算是有多角化經營。
點菜單上價目清清楚楚,價位也都很親人,
填完交給老闆就可以在裡面吹點冷氣看個電視等菜來了。

 

 

各大媒體採訪過哩 

白白的牆上有一小塊貼滿了媒體採訪過的報導和美鳳姊的簽名照哩!!!
這年頭,看到這些愛吃葉會覺得這樣很厲害,但多少還是會存疑,
當年美鳳姊姊是開山元老,的確很有可信度,
但因為現代美食資訊實在是太過氾濫,
所以我們自己還是要心存一把尺,適度接收訊息,才不會花錢踩雷放水流啊!!!  別走.gif

 

 

跟勺子一樣的肉圓

愛吃葉我對肉圓的記憶一直都是小時候一個阿嬤騎著餐車沿途叫賣「肉圓喔~」,
阿嬤賣的是清蒸肉圓,下午4-5點鐘準時出現,剛好是玩到有點肚子餓該吃下午點心的時候,
一顆肉圓5塊錢,蒸好圓滾滾又熱氣騰騰地放在碗裡,淋上淡淡蒜味的甜甜醬油膏,
鹹甜又Q軟的肉圓,再來一碗現在幾乎很少見的粉紅色燕丸湯,
喔~這就是當時愛吃葉每天都會眨巴眨巴著無辜大眼要媽媽買給我吃的點心!!!  M思春.gif
因此,蒸的肉圓,才是我對肉圓的記憶。
台中肉圓、彰化肉圓、新竹肉圓全部都是炸的,我還真的不習慣咧。
但出來混的,總是要多嘗試,況且愛吃肉圓的人說好吃,就更應該吃一下,看看多美味,
這才是邁向百萬人氣的王道啊!!!

攤頭的油鍋擺著幾顆正在瀝油的肉圓,油亮油亮的~看起來晶瑩剔透,個頭還跟勺子一樣大,
這樣的畫面還真是讓人忍不住想要流口水哩!!!

 

 

* 肉圓 $25 * 
                                          * 肉圓 $2530 *
跟勺子一樣大的肉圓,擺在一般的吃麵或滷肉飯的碗裏就滿了,這樣2530元實在很大顆又便宜。

 

 

撥開醬已經剪開了~筍絲超多 

撥開上頭自己調製的淡粉紅甜辣醬,已經剪開的肉圓露出了超多的筍乾,
筍乾吃起來帶著淡淡的酸,有開胃感,有點微軟之餘還保有考考的爽脆口感~很不錯。 

對照牆上報導來看,老闆真的有成功哩:
『包餡前須先徹底濾去筍乾的水份,老闆便想去以石頭壓漬去除筍中水份和酸味,』
『不但不會破壞筍乾纖維,還能保有口感,這也是石頭肉圓名稱的由來』
(引自記者陳慰慈、鐘玉霞報導,牆上某篇報導)

 

 

肉餡是塊狀的~鹹鹹香香 

肉餡是塊狀的,想是醃得很入味而呈現黑黑的顏色,
吃來果然也是鹹鹹香香的醬香味,好吃!!!

 

 

最特別的是有鳥蛋 

石頭肉圓就跟桃園左手的筒仔米糕一樣給人健達出奇蛋的感受,裡面有鳥蛋耶!!!三八.gif
我小時候太常吃鳥蛋導致長大後沒有很愛它,但在這種意想不到的時候見到它的確是會滿開心的!!!
牆上的報導有說,鳥蛋是石頭肉圓的特色,是老闆的創意喔。

 

 

皮真的很Q 

炸式肉圓最重要的就是肉圓皮會QQ的,
而石頭肉圓的肉圓皮呈現半透明狀,用筷子夾就能感到很有彈性,吃起來也真的很Q。

 

 

突然發現有一層油咧 

我有緊守不能常吃炸物的規定,很乖巧地吃了2-3口就停筷了,
這時卻突然發現有一層油咧,我承認我有瞬間眼睛變大,
愛吃葉對這油炸式的肉圓沒研究,所以不曉得是內餡本身的油脂還是泡油時含上來的油,
彈珠哥解釋他都是絞碎了一起吃,整顆吃下來並不會覺得很油。
其中一則報導居然還傳授『挖一匙內餡→吃一口肉圓皮→吃鳥蛋』的循環幸福吃法,也許可以參考看看。

 

 

* 豬腸湯 $25 * 
                                          * 豬腸湯 $25 *
豬腸給的量不少,吃來QQ有咬勁,
湯有蔘藥酒的味道,是很清爽不膩口的薑絲口味,
這如果冬天喝應該也會很暖胃。

這樣一餐吃下來,只花7585元,這還是一個人吃了2顆肉圓而很飽的情況下,C/P值真的頗高。

 

 

石頭肉圓也是經營至少30年的老店,口味應該是經得起考驗的,
雖然我不習慣吃炸的肉圓,又很節制地只吃了2-3口肉圓,還是第一次來吃,
但也從這邊感覺到許多人愛炸式肉圓的原因,從肉圓皮到內餡到醬料都有它獨特迷人之處,
尤其是Q彈的肉圓皮真的跟清蒸肉圓是最大的差別了,但又各有各的風味,
這就是台灣小吃經典的原因啊~

 


 

 

 【後記之我大囧了】

照往常我都會貼到PTT上,偶而會有鄉民回文,於是發生了這樣的事...

→ shyuantseh:這間很好吃 但服務態度蠻糟糕的 姿態相當高                  08/03 17:01
→ shyuantseh:除非我要餓死了才會考慮低聲下氣的再去吃一次吧 zz      08/03 17:01
→ shyuantseh:另外你這篇文是抄來的吧 我記得我買時價錢已經不止25了  08/03 17:03


鄉民說的『你這篇文是抄來的吧』,真的很有被嗆的感覺,頓時真的會有一把火升上來, M好辣.gif
但是在PTT打滾久了就會知道~認真就輸了,
於是我很快就熄火了而回他:

→ eshigoing:我7/06去吃的,照片是當天拍的,是25元沒錯喔!           08/03 17:11
→ eshigoing:除非他在一個月之間就漲價了                            08/03 17:12
→ eshigoing:另外,當天我也沒遇到任何態度惡劣的人咧!               08/03 17:16
推 edina:店家是很忙 倒沒有態度好還是不好                           08/03 17:18
(↑有人幫推這時候就甘心耶)  M愛慕.GIF

但是...我還是有告訴彈珠哥說板橋人好衝動,
之後,彈珠哥說:『你照片上肉圓是寫30元耶』!
你照片上肉圓是寫30元耶你照片上肉圓是寫30元耶你照片上肉圓是寫30元耶  炫窩
頓時我發現我整個超大,而趕緊回應並做了修改:

→ eshigoing:我發現我只是看著價目表還打錯打成25...大囧了!!         08/03 17:27
→ eshigoing:但絕對不是抄來的 ^^"                                  08/03 17:28

沒想到本人為了防止腦容量太小記不住所有事,才有一定要拍下價目表的習慣,
卻沒防堵到自己眼殘+手殘到了看照片也會看錯打錯的地步!!!!! 
頓時覺得自己窘得很好笑~M笑屬猴了.gif

但是呢,骨氣我還是有的, M咳.gif 所以要嚴正聲明一下...
請不要輕易就脫口而出人家的文章是抄來的,這很嚴重咧!!!

 

 

 

 

 

 【順便看一下】屏東老牌肉圓N+B寫的石頭肉圓桃園左手的筒仔米糕

 

 

 

 

石頭肉圓

地        址:台北縣板橋市文化路二段410巷11號
電        話:(02) 2251-2473
大  推  薦:肉圓、豬腸湯
單價範圍:8-40元
營業時間:14:00-22:00 (周日公休)
刷        卡:no
停        車:機車可停門口,汽車不好停

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留言列表 (3)

發表留言
  • 彈珠
  • 真的...你好窘喔!!
  • 矮油~我知道咩!!!
    所以我有趕快改過來還自爆阿!!!

    愛吃葉 於 2010/08/11 20:25 回覆

  • 大龍蝦
  • 哇~是我愛的肉圓耶,下次我要去試試看^0^謝謝葉子姑娘的大力推薦~
  • 其實是彈珠大力推薦!!!

    愛吃葉 於 2010/08/04 11:15 回覆

  • 小精靈媽咪
  • 齁~你的食記好認真阿!(大拇指)寫的好~
  • >////< 是你不甘嫌啦!!!

    愛吃葉 於 2010/08/11 20:27 回覆