前陣子因為工作的關係到了不老部落,這還是愛吃葉第一次知道這個地方咧!
而且在那裡玩一天一個人要1800元,「要玩啥?」「為什麼那麼貴?」是我直覺的疑問,
但去過之後,那幾天處於緊張戒備的我的身心的確獲得了舒緩,
回來後對那兒的食物還真是念念不忘,也很想以去玩的心態再造訪一次,
朋友若想去宜蘭玩點不一樣的,我一定推薦不老!  HAPPY02.gif  

前進不老部落 
                                                     前進不老部落
不老村落位在半山腰,沿途都是山路,需要四輪傳動車+知道路的人才到得了,
於是主人都會相約在寒溪吊橋,再搭上接駁的吉普車,約15分鐘的山野吉普探險就到囉!

穿過羊腸小徑,入眼就是廣大的草地,草地上有2隻山羊低頭吃著草,
遠處坐落幾棟茅草木頭搭建的房舍,看起來就頗詩情畫意。

不老部落是由7戶人家共同組合而成,帶頭的是大威浪(Wilan,獵人)一家人,
大Wilan本身是台北人,學景觀設計,娶了泰雅族老婆,兒子Kwali 去澳洲留學回來後,
5-6年前跟其他6戶人家基於廣揚泰雅族部落生活與文化的理念而共同建構了不老村落。
當天帶我們逛整個村落的是Kwali 和小Wilan,
他們說不老(Bulaubulau)是「到處閒逛」的意思,
泰雅族人見面打招呼常問對方去哪裡,就很常回答這一句,
從對話裡就已經頗有悠哉生活感呢!
取名叫不老部落也是希望大家去就當自己家一樣,可以到處走走看看囉!
(天啊~我好厲害,他們說的我都有聽進去咧~~當學生時好像就沒那麼記憶好)  03.gif  

 

 

* 迎賓香峰茶 * 
                                               * 迎賓香峰茶 *
當天氣溫頗低,又在山上,於是一開始就每人來一杯熱騰騰的茶,
渺渺蒸氣馬上溫暖了冰的鼻子,嗯~是沒喝過的香味,很舒服和緩的味道,
小Wilan說是香峰茶,是他們自己種的茶葉泡成的。   

(當天所有的食材,大都是他們自己栽種養殖的或獵來的,)
(根據愛吃葉自己對原住民的了解,他們本來就是樂天知命又自給自足的民族,)
(而泰雅族本來就以狩獵著名,也是他們很重要的文化,)
(所以後續文中就會出現山豬和山羊骨頭、設陷阱、竹雞等,)
(但也因為他們生性本就珍惜大地,所以會根據時節調整狩獵和耕作內容,不會濫捕濫殺或濫墾亂筏,)
(例如繁殖期停止狩獵、定期休耕或輪種等,)
(是與大地共生共息的民族。)

 

 

* 燒烤醃豬肉 * 
                                                   * 燒烤醃豬肉 *
喝完茶,每人獲得一根長長的竹叉,上面串的是醃過的生豬肉,
原來這就是去之前Kwali 所說的點心啊!
(我還以為是餅乾之類的,好俗氣喔我!) 
小Wilan說豬肉在醃漬過程中就已經熟成,所以他們都是生吃的,
但一般平地人沒接觸過大概都會怕怕,所以他們就改良加個「燒烤」的手續,
一開始的集會場所中央的火爐立刻變身燒烤區,真是多功能咧,  幹得好.gif
大家團團圍住火爐一起就著火就烤起肉來的感覺就很溫暖又親近,
這讓我自己想到之前去美國登山時大家團團圍住營火烤棉花糖的情景,很棒!  M害羞.gif
(原來美國和我們的原住民都喜歡用營火烤東西呢!!)  

 

 

* 烤豬肉+小米酒=超讚!! * 
                                                * 烤豬肉+小米酒=超讚!! *
烤過的醃豬肉,多了一股碳烤香是一定有的,
醃豬肉吃起來果然是鹹滋滋,但是肉質很Q,
這時小Wilan悄悄端上一杯淡黃色的小米酒,要我們一口豬肉一口酒配著吃,
很久不喝酒的愛吃葉想說要體驗當地文化,也就嚐試了看看,
這小米酒也是他們自己用純小米釀造的,所以色澤呈現就是小米的淡黃色,
M嚇.gif 哇嗚!酒味濃重的小米酒一入喉馬上變成甜甜的味道,非常順口又香氣十足~好好喝喔!!!
配上鹹豬肉果然中和了鹹度,好吃度馬上大增!

 

 

淨身池 
                                                    進入狩獵道前的池子
吃完泰雅族點心,就要出發去體驗狩獵,
泰雅族村落都會在出入口養狗,尤其是入口還會多設一個淨身池,
要簡單清洗過自己身上的污穢再踏進村裡,
狩獵道前就有一個池子,他們大概沒來得及解說或是我在太後面沒聽到,
於是我猜這就是傳統的淨身池,現在因為不打獵了,所以池子的功用就變造景囉,細看裡頭還有魚咧。  

 

 

狩獵道敎設陷阱 
                                                       狩獵道敎設陷阱
狩獵是泰雅族男性的重要工作,
尤其是男孩要宣示自己長大的時候,一定要去割下敵人的人頭拿回到村入口展示,就是所謂的「出草」。
聽起來很恐怖,  怕怕
但在很久很久以前,是警示敵人不要擅自踏入村裡的意味,可說是他們保護自己的動作。
現在呢,他們當然不再這樣做啦,就放放動物的頭骨當展示解說囉!

進入狩獵道前,Kwali 會說明狩獵重要的要點,像是不能大聲喧嘩之類的,
小Wilan也會在適時的點示範架設補竹雞的小陷阱,
最酷的是他們兩位從頭到尾都赤腳,不管是石子路或泥土路都是喔,
「會痛啊,但久了就會習慣了,而且打獵本來就要愈安靜愈好」他們說,
真的是很真實呈現泰雅族的文化呢!

 

 

悠悠山景 
                                                                 悠悠山景
約1小時的狩獵道走完,就到了開闊的山頂,
山頂放著儲存食物的倉庫,但沒機會看看究竟,
糗的是愛吃葉也忘記拍下外觀,不過它真的是之前聽聞的是建高的房子,防水防蟲又可以保存很久,
原住民的智慧真的很值得了解呢!

 

 

* 小米粽+現採新鮮紅蘿蔔 * 
                                               * 小米粽+現採新鮮紅蘿蔔 *
才走一小段路,又到了吃點心的時刻,
這時的點心是小米粽和自己新鮮現拔的生紅蘿蔔,
這兩樣也都是愛吃葉平時不吃的,  07.gif
原來小米吃起來不錯耶,裡頭包的是豬肉,紅紅的色澤和味道都很像叉燒肉,好吃!
生紅蘿蔔人家說會有一種腥味,能接受的人就能接受,不能接受的人就會逃之夭夭,
這沒有農藥的新鮮現採紅蘿蔔顏色很美麗,吃起來又脆又滿甜的呢!
老實說是有一股淡淡的生腥味道,但我剛好是那種可以接受的人,也覺得愈吃愈好吃咧!
但回到日常生活要我再生吃紅蘿蔔,那就要看看有沒有這麼新鮮又沒農藥囉!  

 

  

主人自己住的豪宅 
                                                      主人自己住的豪宅
接下來再去參觀了他們親手打造的家和雞舍,
全木頭和石塊的房子,門前又有小溪,
真的是標準的「我家門前有小河後面有山坡」咧!
整個就是輕鬆愜意的房子啊!!!

 

  

傳統織布 
                                                           泰雅族傳統織布
順著路走就到了平常是泰雅族女性負責的織布房,
老奶奶用的還是傳統織布技法,全手工地把線穿來穿去,
織一條花費的時間愛吃葉是沒聽到要多久,但這樣看來感覺就很耗工,
難怪每次看原住民手織的布品都好貴,原來是其來有自!  

 

 

擺設很美 
                                                           用餐環境擺設很美
這樣逛下來,大約也到了用餐時間,
回到餐桌,果然爸爸有學景觀設計有差,整個餐桌和用餐環境就佈置得很美!  

 

 

* 嫩薑佐甜地瓜 * 
                                                          * 嫩薑佐甜地瓜 *
第一道上來,擺盤和桌面一樣美,但立刻就顛覆了愛吃葉吃的習性--嫩薑配地瓜,
平時雖然知道有薑汁地瓜湯,但是直接拿薑配地瓜吃倒是第一次。
辣辣的嫩薑配上甜甜的地瓜,真的是碰出新滋味,怕辣的沾點盤邊的鹽巴馬上奇妙地不辣了咧!  

 

 

* 魚子山藥蕃茄沙拉 * 
                                                          * 魚子山藥蕃茄沙拉 *
鮮紅蕃茄當呈盤,上面點綴金黃魚子和白晰山藥,
主廚媽媽一定有學過色彩學,搭配得都很有色! 
魚子也是平時我不吃的,山藥生吃也是第一次,
甜甜的番茄+滑滑微脆的山藥+一顆顆清脆彈跳的魚子,整個口感和味道都很妙,
那魚子的味道...不難吃,但我不是太喜歡,山藥和番茄倒是很不錯,
吃過這之後,我下次可以來試試日本節目中常出現的山藥蓋飯了!    

 

 

* 鍋牛刺蔥 * 
                                                          * 鍋牛刺蔥佐嫩薑 *
這一道也是從沒吃過的。
刺蔥是泰雅族平時的調味料,有頗濃的植物香氣,帶點辛辣感和薄荷般的涼涼感,
剛好把野生鍋牛的味道整個提得滿鮮美的,
最外面那一層又是嫩薑,  (泰雅族人好愛嫩薑喔~他們說是因為嫩薑可以消脹氣,是很好的食物)
三層交疊在一起是很意外的微辣鮮美又滑順美味。   

 

 

* 烤玉米 * 
                                                          * 烤玉米 *
前面都是冷菜,接下來,有點轉換口味,讓大家自己動手烤甜玉米,
刷上他們自製的沾醬,微微鹹味的烤甜玉米滋味當然不在話下。  

 

 

* 蘿蔔野菜煮 * 
                                                          * 蘿蔔野菜煮 *
玩完烤玉米,天氣也愈來愈冷了,這時來了個燉煮類的剛好暖暖身體,
熬得相當入味的紅白蘿蔔和香菇,配上燙的翠綠的龍鬚菜,又是一道好看又好吃的菜。
這一道味道就跟平常常吃的燉煮味食物很接近,鹹鹹又熱熱的讓愛吃葉好想要有碗白飯配。  

 

 

* 烤竹雞 * 
                                                          * 烤竹雞 *
在這中間,還玩了原住民舞蹈、唱唱歌、彈彈吉他,吃吃喝喝玩玩也到了下午3點了,
但主菜--烤竹雞這時才出現。
當然,烤竹雞雖然已經先烹調過了,但還缺少了碳烤的香氣,
免不了還是讓大家動手DIY一下,光是用竹筒對著爐火吹氣生火,就讓大家又玩了一下。

烤好的竹雞外表因烤肉醬而變成深褐色,又閃著油脂亮晶晶的,真的是令人看得口水就要滴下來,M思春.gif
僅管這時我們都已經飽了,還是顧不得形象~直接整隻拿起來啃啦,
竹雞的肉質還真是又嫩又有彈性,「YAMMY~YAMMY!!」還真是當下迸出腦子裡的話!  

 

 

當天還敎我們射箭 
                                                          當天還敎我們射箭
吃完竹雞,又敎了我們狩獵中很重要的一環--射箭,
用竹子做成的弓韌性超強的,還真要用力拉才拉得開咧!  

 

接下來,遺憾的事發生了!  M嚇.gif
我的KURO桑沒電了!只好口述就好。

 

整個午餐後續還有很多道,我有印象的是一道綜合蔬菜熱湯、一道草莓甜點、一道水果,
當然,新鮮現搾的橘子汁、香峰茶和小米酒也都是想喝就喝的,
不過當中的橘子汁因為是現榨,所以他們一開始就請我們慢慢喝,
不是怕我們喝,而是怕來不及榨汁,也怕後續的菜那麼多會吃不完。  (這真的是真的)  

  

整個午餐邊吃邊玩,我們總共吃了4.5小時,
每個人都吃的好飽好飽又好滿足好滿足,真的是慢食新體驗! 吃太飽.gif    

 

 

從廚房望出去的view 

從廚房望出去的view 也這麼美!
看得出來這裡的一切有經過設計,但也不會讓人覺得很刻意,
而且我很喜歡這邊悠閒的步調,
悠哉,但不會讓你覺得行程很空或冷場,
再加上愛吃葉去的時候是在工作,那幾天皮繃超緊的我居然還可以覺得很放鬆,
可說是讓人輕易就放鬆紓解壓力非常地厲害的一個地方!

 

 

看別人網誌是還有搗小米麻糬~~大概是依季節會有不同的活動,
還真是期待找得到咖再跟我去玩樂一次咧!  三八.gif  

 

  

 

 

 

不老部落

地        址:宜蘭縣大同鄉寒溪村華興巷46號之1 
電        話:日0919-090-061、夜(039) 614-198 (18:00-22:00可撥)

交通方式:至寒溪吊橋(寒溪派出所)等待主人接駁
大  推  薦:泰雅式風味的食物皆很好吃 
單價範圍:每人1800元  
接待時間:皆為一日遊行程 10:00-16:00
注意事項:1. 為維護部落人文及維護生態而採預約制,需3天前預約,且人數須達10-30人始接受預約
                    2. 尚無接待16歲以下孩童
     3. 沒有提供住宿,但可提供鄰近住宿資訊
刷        卡:no
停        車:可停寒溪派出所旁的停車場

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