愛吃葉啪啪走

從香港瘋狂吃喝回來之後，對於香港美味一直念念不忘的愛吃葉，
不斷地搜尋各式接近香港味的飲茶、粥、燒臘，讓自己好好懷念一下，
老友記就是在這情況下找到的。

 
                                                               店很大一個
位在SOGO敦南店後面巷子裡的老友記，
剛轉進巷子就可以看到大大些微舊舊的黃色招牌寫著「老友記」，頗好找到。
大片落地窗可以一眼就看進店裡，2-3個店面大小打通成1個店面，整個空間很寬敞，
在寸土寸金又是美食戰場的東區，這麼大一個店面，要屹立不搖一定是有好幾把刷子咧！

有人訪問老闆，老闆為了將道地傳統的香港味引進台灣，直接聘香港師傅來。
也因為這樣，老友記一直以貼近香港在地美味聞名，受到一堆老饕喜愛。

一進到店裡，左手邊有個小櫃台，帶位結賬都在這，
最重要的是小櫃檯後面牆壁會掛著各式燒臘的牌子，只要有掛上去的，就是還有得吃，
愛吃葉到目前為止去了2次，鴨肝、燒鴨、油雞全沒遇上，小小可惜！
吃的過程中，櫃檯的小姐也會大喊「XX沒囉」，
讓人聽了直覺「哇塞~這麼受歡迎」、「沒吃到好可惜」或是「還好我有點」，
頗有在菜市場聽叫賣的趣味，也是很直接了當的行銷手法呢！ 

 
                                                            種類超多種
除了燒臘之外，老友記的菜單還真是密密麻麻，
分成撈麵類、湯麵類、飯類、粥類、小吃、腸粉、湯和冷飲，加一加也有上百種，
而且一碗麵或是一道三寶飯也只要50-110元，
這價格在東區非常稱得上是平民美味呢！

 
                                                           ＊　香片  $0　＊
一般港式餐廳都要茶水費，這邊雖然很有餐廳感，
但是茶水是不用錢的喔！

印象中好像有鐵觀音、香片和潽耳可以選，
不管有啥，我總是點香片，因為香片味道沒有鐵觀音那麼重，也沒有潽耳特殊的臭味(個人覺得)，
香片就是清清淡淡，配上味道鹹重的各式港式料理，剛剛好。
這邊的香片大概是泡久了，茶色較深一點，味道也比較濃厚，後面的去油解膩都靠它了。

 
                                                           ＊　三寶拼盤  $230　＊
三寶拼盤1份230元，心裡覺得小貴，但又因為沒在燒臘店點過拼盤沒得比較價格，
但跟香港鏞記一盤160元港幣的燒鴨比，好像就便宜許多，也就沒啥好說的。
再說，到老友記一定要來吃個燒臘，當天我們又有3個人，就一定要來個三寶拼盤的，
雖然沒有鴨肝、燒鴨和油雞，但只要是燒臘我都愛，於是我們的三拼就拼成叉燒+燒肉+金牌貴妃雞囉！

這一盤送上來時，平面面積不大，就是一般熱炒店的菜盤子大小，
但是是以往上堆疊的姿態出場，份量不小咧！
這樣的份量對上價格，再加上食物本身的美味，C/P值頓時變得很OK的。

 

不得不說，送上來最吸引我目光的是貴妃雞上頭的蔥~~好閃閃動人啊！
新鮮的蔥綠又鹹香，是美味的來源之一。

 

而貴妃雞本身，送上來的是切片的雞腿，很方便吃，
雞腿片是冷的，所以上頭還有一些雞汁結成的凍，搭上嫩Q肉質，
出人意外地油嫩滑口，又有陣陣清香，好好吃喔！ 

查了一下貴妃雞的由來，居然是誤打誤撞做出來的，
但根據維基百科的資料：

貴妃雞是中國京菜，原為醉雞的一種，現也指以白鹵水煮成的雞。現時少數廣東燒味店也有貴妃雞供應。

相傳貴妃雞是由一位北京的廚師根據京劇中《貴妃醉酒》的戲碼所創製出來的。這齣戲描述的是楊貴妃遭到皇上冷落時，滿懷幽怨，獨自在百花亭飲酒、而後醉倒的一段故事。北京廚師就聯想出貴妃雞這道菜，使用嫩母雞，燉煮出鮮嫩的滋味，上桌前淋入紹興酒，讓陣陣酒香對照著劇中情景而成。

老友記的貴妃雞比較貼近維基百科的歷史由來，一個貴妃雞就有兩個野史，歷史真是有趣啊！ 

 

對愛吃葉而言，燒臘必吃的就是燒肉，
我超愛那酥脆的豬皮和底下入口即化的油脂和鮮甜的肉化在嘴裡的多重口感了。
老友記的燒肉看來肥滋滋，油脂部份佔比較多比例，
但吃起來一樣也有我最愛的多重口感和滋味，不同的是豬皮吃來有點Q，而不是全然的酥脆。

 

老友記的叉燒看來瘦瘦的卻滋味豐腴、鹹香有味，是非常好吃的燒臘呢！ 
跟一般燒臘店不同的是片得比較大塊，吃在嘴裡很有飽食感。

 
                                                           ＊　原盅豉汁排骨飯  $100　＊
考量要吃飽，我們點了一個原盅豉汁排骨飯分著吃，
在香港吃過豉汁排骨之後，又在祥發茶餐廳吃過豉汁排骨飯，愛吃葉變得很愛這道菜及它的延伸料理，
愛它的排骨清甜，沾上豉汁帶來的鹹香，還有芥藍帶來的青脆微苦，
老友記的原盅豉汁排骨飯也讓我很愛。

 

豉汁排骨飯最好吃的在於連飯都好吃，
因為底下的飯會沾滿濃厚的鹹甜醬汁~好好味啊！
(愛吃葉猜測那鹹甜醬汁是蠔油做成的。)
不要以為這一盅看起來小小的，其實整個吃完也頗有飽足感呢！

 
                                                           ＊　清湯  $0　＊
排骨飯附的例湯，跟鮮蝦雲吞湯的湯底是同樣的，
以蝦皮為湯底熬出來的湯，表面飄著一些韭黃，看來清淡但頗濃郁，
以前沒喝過這樣的湯底，第一次喝是在香港，味道很特殊，很容易讓人印象深刻，
這點就可以證明老友記真的很有香港味啊。 

 
                                                           ＊　鮮蝦雲吞湯  $85　＊
許多人推薦來老友記必點的還有這鮮蝦雲吞，不管是湯或麵都好。

 

跟香港一樣，雲吞的size一定要大大的，最好佔滿整個湯匙面，
光看就覺得開心了。

 

咬進嘴裡，豬肉的鮮甜加上裡面整隻蝦仁的彈牙口感，就是一個正點啊！
無怪乎眾人都推薦！ 

 
                                                           ＊　干貝鮮滑豬肝粥  $80　＊
許多人推薦來老友記吃粥也是個不錯的選擇，再加上生記粥品實在讓阿比和愛吃葉難以忘懷，
於是我們也來個一碗粥，點的是豬肝粥，來的粥好大一碗，
除了蔥花和油條，上頭還有灑花生，算是頗特別。

 

這粥果然熬地幾乎看不見米，些微的米粒形狀進到嘴裡，咕嚕就可以吞了，
完全不需要咬，是很細很滑的粥，
粥底是用干貝熬的湯煮的，是看不見干貝的，
愛吃葉是吃不出有干貝味道，但粥底味道頗鮮濃，會讓人一口一口咕嚕咕嚕吃不停。

 

主角豬肝超大塊又嫩，可以吃得很過癮，深受我們的喜愛呢！

 
                                                           ＊　炸兩  $60　＊
炸兩其實就是腸粉加油條，也是港點裡面很重要的一員，
台灣港式飲茶裡有做炸兩的算是很少，知道的有老友記和中和的祥裕港式茶樓，
本來桃園新光站前店的胡同坊也有，但目前已歇業了，可惜囉！

 

但老實說，老友記的腸粉在口感和透明度上，比香港或台灣任何一家店的都奇怪！
因為這腸粉實在太透明也太Q，吃起來就覺得這不是腸粉啊！ 

 
                                                           ＊　干貝皮蛋滑牛粥  $85　＊
後來愛吃葉自己一個人去吃，怕吃不完，
就點了干貝皮蛋滑牛粥，畢竟滑牛也是港式粥品裡很重要的一道。
牛肉片醃過再裹上一層粉~果然很滑，
但老實說，個人不大喜歡那口感，滑得有點過頭了啦！ 

總之呢，老友記的燒臘、盅飯和粥品都很不錯，撈麵也大有人喜歡，
價格算是划算，味道也真的頗貼近香港原味，
這也就意味著他是濃厚鹹香的重口味，
走清淡路線的人就得離他遠一點囉！

香港老友記飯麵粥館

地        址：台北市敦化南路一段232巷16號1樓 
電        話：(02) 2731-2269；(02) 2731-2265；外送專線(02) 2731-9098
大  推  薦：三寶拼盤、原盅豉汁排骨飯、鮮蝦雲吞、豬肝粥
單價範圍：50-230元
營業時間：11:30-21:00
刷        卡：no
停        車：機車OK，汽車不好找