2016。開開心心|吃吃喝喝|健健康康
我愛吃,所以我在這裡。
美味且能維持好品質的店變少,在廚房裡玩耍的機會變多。
健康生活是幸福。

愛吃葉很愛逛傳統市場,當然不會錯過桃園市頗有盛名的南門市場,
去年四月第一次去時,發現這市場真是好大好大,
出入口四面八方就有好幾個,吃飽飯逛一逛剛好可以當散步呢!

南門市場一向人很多
                                        南門市場一向人很多
南門市場是早市,但平日就人超多,
假日更是人山人海,叫賣聲此起彼落,超熱鬧的!  
愛吃葉會找到這裡來,很重要的一個因素是市場裡頭往往藏著美味小吃,
而且幾乎都是歷久不衰的美味老店,才能在婆婆媽媽團裡立足咧!
於是一發現南門市場的存在,馬上前往尋寶去!  

 

常常被攤販擋住的店門口
                                                                 常常被攤販擋住的店門口
前幾次逛南門市場,根本就是走馬看花,
偶然一次,亂走亂晃時發現了這家傳統小吃店,
店門口站了一些人等外帶,店裡頭也幾乎坐滿了人,
於是勾起愛吃葉走進去吃吃看的好奇心,
吃過之後,就幾乎每星期去吃一次呢!  

這家店位在南昌路上,靠近和中山路的交叉口,
店面總是有攤販擺攤叫賣,加上它沒有店名,不注意看很容易就錯過它了,
後來,愛吃葉記住這家店是在中山路轉進南昌路後,左手邊第四家店,
店門上還寫著彩衣之戀,這才牢牢記住呢!


 算是很便宜的價位
                                                                 算是很便宜的價位
走進店門口,小小的攤味上頭就掛有菜單和價錢,
平均價位在20-50元之間,算是很便宜呢! 


 攤頭小小的 店裡只有隨意幾張桌椅
                                           攤頭小小的                                  店裡只有隨意幾張桌椅
這家炒麵炒米粉店小小一家,坐滿大約也只有18-20人,
攤頭也只容納得下兩個大湯鍋和一個大鐵盤裝炒麵炒米粉,
有點暗的燈光,隨意擺幾張桌椅,
雖然維持地頗乾淨,但第一眼只會覺得它很普通。

但千萬別小看它這一副普通樣,
在早餐和午餐這種熱門時段裡,工作人員可是有6個之多呢!
這盛況可真是不容小覷的呢!

 

炒麵炒米粉都很多人點
                                                                 炒麵、炒米粉都很多人點
這兒的主打商品,幾乎都放在攤頭上,
首推炒麵和炒米粉,放在大鐵盤上加熱著,
這兩樣,幾乎不分軒輊,到這裡吃的人都會點上一盤咧。

 

 * 米粉麵 $30 *
                                                                 * 米粉麵 $30  (小份 $20) *
愛吃葉本身因為不太愛油麵,所以幾乎都點炒米粉,
但阿比倒是每次都點米粉麵,也就是米粉加麵,這樣就都吃得到囉!

它家的炒麵炒米粉上桌前都會加上一些豆芽菜,再淋上肉燥湯汁,
第一次看到那肥滋滋的肉燥,還真是有點令我驚嚇,
但衝著要嘗試各種食物好寫食記,就抖抖地試著將那肥肉配著吃,
哇~~吃起來還真的增加了一絲美味和滑順感呢!  
難怪很多人愛吃肥肉啊!  (╯▽╰)
不過這半年來為了健康,還是會特地挑出來,
沒有肥肉的加持,細細的米粉,攪拌過後仍會吸飽了肉燥帶點微甜的湯汁,
吃起來只是少了一點油脂增加的滑順感,但仍然頗濕潤順口,完全不會很難吞嚥,
配上脆脆的豆芽菜,口感依然很不賴!

而油麵經過蒸煮後,變得比較粗,
但不會覺得軟爛,仍然維持有點QQ的咬勁!

這兒一盤麵或米粉都頗大一盤,後來胃變小的愛吃葉常常吃完一盤,頂多再喝半碗湯就飽了,
所以每次都要取捨單吃一種東西才不會浪費,
後來才知道有小份的,一份20元,份量對愛吃葉來說剛剛好,配個湯真是絕配呢!  


 肉羹湯看起來不怎樣
                                                                 肉羹湯看起來不怎樣
攤頭上大鍋煮的肉羹湯看起來濁濁的,不是很吸引人,
但愛吃葉基本上還算愛吃肉羹湯這類食物,
一開始免不了還是點了一碗來吃吃,
我只能說,真的不能『以貌取食物』!  

 

* 肉羹湯 $40 *
                                                                 * 肉羹湯 $40 *
肉羹湯一碗40元,是很普通的價格,
碗也是普通的份量,
但是肉羹卻是放得很滿,點綴上沙茶、黑醋和香菜,
頓時和大鍋裡濁濁的顏色有天壤之別呢!


 肉羹的魚漿裹得不多 肉羹很大塊
                                        肉羹的魚漿裹得不多                                這肉羹剛好長得像雞耶!!
這肉羹每個都頗大塊,
外頭魚漿裹的薄薄的,吃得到肉塊QQ的口感,
鮮甜的肉味會讓人一口一口接著吃!


 裡頭筍絲也頗多
                                                                 裡頭筍絲也頗多
除了肉羹塊之外,這一碗裏最多的就只有筍絲了,非常地簡單!
簡單,但卻不失美味!   b()d
湯頭加上沙茶、黑醋和香菜,味道馬上變得鹹鹹香香,
加上肉羹塊和筍絲的美味,頗好喝呢!
而且濃稠度對愛吃葉來說很剛好,
有時點個肉羹米粉來吃,米粉也很能吸附羹湯的鮮甜滋味呢!
(這兒的肉羹米粉其實是把不含肉燥的炒米粉加進肉羹湯裡喔~~超妙!)


 偶爾有的不均勻太白粉塊
                                                                 偶爾有的不均勻太白粉塊
唯一小缺點是,有時會出現芶芡不均勻,就有一些透明的太白粉塊,
阿比就莫名地很怕看到這個東西,
但愛吃葉是不太在乎,因為挑掉就好囉!   (╯▽╰)
而且又不是每次都有~人有失手嘛!
就覺得沒啥好介意的囉!  
(某種程度上我是不太挑的,哈哈)

 

豬血腸鍋表面看起來油膩膩又髒髒感
                                                                 豬血腸鍋表面看起來也有點嚇人
說了好幾樣不錯的小吃,但是但是...這兒的超強主打星,都不是前面介紹的,
而是攤頭上那鍋看起來油膩膩又髒髒感的豬血腸湯呢!
雖然它在攤頭上的外表很嚇人,但真的很美味,
連很挑豬血湯的阿比都超愛它,  
每次陪我去吃也只是為了有這好喝的豬血腸湯呢!  

 

* 豬血腸湯 $50 *
                                                                 * 豬血腸湯 $50 *
這兒的豬血腸湯一碗只要50元,
一般情況下,50元,碗也不大,愛吃葉會覺得有點小小小貴, 
(因為我其實沒有很愛很愛豬血湯...普通喜歡而已)

但跟中正路上一碗80元的豬血腸湯一比起來,
喔~真是便宜許多了! 
雖然中正路上的老店也還不錯,
但味道乘上價格的加權分數比起來,這兒的豬血腸湯的C/P值高出許多呢!

大塊又份量不少的豬血吃起來有點Q度,完全不是軟軟的那種,
也不會臭臭的或裡頭洞很多會燙嘴,
這跟愛吃葉小時候在高雄吃的豬血湯的豬血口感、味道都很接近,
所以吃第一次就很喜歡呢!

 

小腸超多
                                                                 小腸超多
一送上來的豬血腸湯,上頭充滿了豬血、韭菜珠和酸菜,
完全看不見豬腸,一開始愛吃葉對這點還有點叨念,   (/‵′)~ ╧╧
不死心地用湯匙翻了一下,
原來豬腸全在碗底,而且份量好多好多好多!  
有次看老闆剪小腸,剪了1條本覺得應該差不多了,
沒想到老闆又剪了1.5條進去,  ( ̄口 ̄)!!

徹底地覺得自己真是誤會大了咧!  

 

是雙套腸 酸菜小腸都很夠味
                                            難道是雙套腸?                                          酸菜小腸都很夠味
她們家的豬小腸裡頭看起來有好多層,
沒研究過豬小腸的我,忍不住想這會不會就是人家說的『雙套腸』?   ( ̄︶ ̄)?
重點是吃起來很Q,但完全不會像橡皮筋一樣要咬很久,
很好咬也很好入喉,而且一點腥味都沒有,好吃!

 

再加滿湯又是一碗 
                                                                 再加滿湯又是一碗
原本這裡的豬血湯類都有加沙茶, (是雜牌的沙茶醬)
味道重了許多,也頗香,
但愛吃葉偏愛不加沙茶的湯頭,喝起來很簡單樸實,把各種材料都融合在一起,
尤其是韭菜珠和酸菜非常有畫龍點睛的功用,
讓整個湯喝起來非常順口!

愛吃葉習慣先吃掉豬血,再慢慢吃豬小腸,
至於湯都是還沒吃完豬腸就喝光了,會覺得有點意猶未盡,
但一開始覺得它很小碗的想法,吃完之後完全不這麼想了,
就這樣吃了大半年,後來發現居然可以加湯耶,
愛喝湯的我和阿比,常常吃光豬血就去加湯,
加回來又是滿滿的一碗,喝得我們倆好開心咧!  
但話說回來,雖然很喜歡喝她們家的湯,最多也都只加一次就飽到不行了,
所以也不知道能加多少次,心想應該是只能續一次湯吧,
下次去吃再來問問!

 

辣椒醬油很夠味
                                                                 辣椒醬油很夠味
還有一樣可以說一下的是她們家的辣椒醬油,
醬油上頭浮滿了辣椒和辣椒籽,
不管加什麼,加一匙就很鹹辣有勁呢!
味道較輕淡的豬小腸沾著這辣椒醬油吃很不賴咧


吃了一年多的觀察之下,她們家幾乎是家族企業,從媽媽傳給兒子、媳婦和女兒,
一家人合作無間,默契十足,
對客人也都客客氣氣的,但又讓你覺得很親切,
某次一問之下,它家以前是在別處經營,後來才搬到南門市場來,
整個經營時間也長達30年了咧,果真是一代傳一代的老店呢!

早上到這兒來吃的客人也多以爸爸媽媽輩居多,中午就多是上班族,
20-30歲的年輕人倒是很少見,幾乎是爸媽帶著來才會看見,
也許...真的就像家附近的豬肉攤老闆說的:「愈來愈少年輕人愛逛傳統市場」了吧!
想到這,還真是有點令人感嘆呢!  

但很重要的一點是,
這樣一家傳統小吃店,愛吃葉頗愛拿它當早餐吃,
因為不管是哪一樣,都不會油膩造成胃的負擔喔!

 

 

【順便看一下】南門市場的古早味糯米大腸 、一定要排隊的林水煎包

 

 

炒米粉豬血湯

地        址:桃園市南門市場內 (南昌路靠近中山路口)    
電        話:no
大  推  薦:炒米粉、炒麵、豬血腸湯、肉羹湯  (幾乎每樣都不錯)
單價範圍:$20-50
營業時間:05:00-15:00   (每週二公休)
刷        卡:no
停        車:機車可停中山路路邊,汽車在南華街上才有停車位 (警察趕路邊停車和拖吊很頻繁)

 

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愛吃葉啪啪走

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留言列表 (5)

發表留言
  • ijin888
  • 這家是老店嚕,我學生時代就有了^^
  • 哈哈...30年的店,
    應該很多吃過這家的人都長大了吧!

    剛剛有鄉民說它開了20幾年有消失一陣子,
    大約前年才在南門市場重開,
    加上你的回覆,
    這剛好可以解釋為何很少年輕人去吃了,
    謝謝你囉!

    愛吃葉 於 2009/02/07 23:26 回覆

  • 小賴
  • 請問一下
    因為想去
    可是不知道確切的位置
    可以講詳細一點嗎?
    小時候家人會去南門市場買蝦捲給我吃
    可是我並不知道怎麼去...
  • 從縣政府那邊走中山路過來,和三民路的交叉口有一家麥當勞,
    再繼續往前行,第一個右手邊的巷子就是南昌路,
    就可以停車了,(那路口有馥記麻辣麵線)
    走路進南昌路後,左手邊第四家店,
    店門上還寫著彩衣之戀,就可看到。

    如果是蝦捲應該是在南華街那條路喔!!!
    只是我不吃所以不知道是哪家~
    南華街你就可以用 http://www.urmap.com/index.jsp 查詢地圖了,
    (或從奇摩關鍵字打 urmap 也可找到)
    還可以從你家設起終點讓網站幫你規劃怎麼走,很方便!!!

    愛吃葉 於 2010/07/16 19:10 回覆

  • 慧
  • 炒麵米粉的肉燥湯汁,有加味素 有時很鹹.但常常有人叫大份來吃.他週二固定店休
  • 原則上是週二固定店休啦,
    上上星期看到牌子是寫本週無公休,
    聽老闆和老闆娘跟朋友聊天的內容好像是前一週帶小孩出去玩,
    所以感覺隔一週要賺回來就不休了 XDDD
    所以還是以店內的小牌子為準喔!!!

    愛吃葉 於 2010/09/01 11:51 回覆

  • k
  • 他們家一直都是在南門市場,之前是在斜對面轉角處,那時候大家都是坐在走廊吃,後來傳給第二代才搬來這。小時候,對我來說,南門市場三家我最愛的就是豬血湯,市場裡的肉圓,跟豬血湯那條巷子口的,好懷念。
  • 我也好懷念~ T^T

    愛吃葉 於 2013/11/06 16:52 回覆

  • 抓姦法律諮詢
  • 感覺不錯唷
    謝謝分享!!