2016。開開心心|吃吃喝喝|健健康康
我愛吃,所以我在這裡。
美味且能維持好品質的店變少,在廚房裡玩耍的機會變多。
健康生活是幸福。

超愛喝綠豆湯的阿比怎麼樣都不會錯過台南這家赫赫有名的慶中街綠豆湯,
喝過一次後,果然合格!
上次去看兄弟和統一廝殺,為了降降火氣,來上一杯真是再適合也不過了! 
店面很簡單
                                                              店面很簡單
位在慶中街靠近棒球場那一端,
就算在大白天,店面也因騎樓而顯得有點昏黃,
但感覺很簡單也很乾淨,熱的時候坐在騎樓乘涼喝著綠豆湯剛剛好!
店裡和騎樓都有提供座位,加起來大概可以坐20-25人,
但幾乎都還是外帶的多。


總共有八種
                                                            總共有八種
以綠豆湯、紅豆湯和薏仁湯為基本,
加起來林林總總也好幾樣商品,
攤位上寫上了八種,其實還有像是黃金粉角等沒寫出來呢! 


 在台南就有很多分店
                                    在台南就有很多分店
這家綠豆湯是不是真的有名,看他左邊牆上掛著超大落地招牌就知道,
上頭列了9家店,綠豆湯可以開到這樣,可見事業真的做很大咧!
但愛吃葉連兩次到台南都是到總店1吃,
就不知其他分店的品質有沒把持住啦!  (╯▽╰)
(依照這盛名仍在,應該是有啦)


 
 * 綠豆薏仁湯  $25 *
                                                              * 綠豆薏仁湯  $25 *
幾次下來,最常喝的就是綠豆薏仁湯,
一碗只要25元,滿滿的料再加上透心涼的碎冰,很划算!

這兒的綠豆湯,
綠豆幾乎都維持完整的顆粒,但一咬下去就化開了,
老闆的功力硬是了得啊! 
最特別之處就在於它有點焦焦的味道,
愛吃葉第一次喝很不習慣,    (_")
一個朋友很幽默地說『那是大人的味道』,
另一個在地人朋友說『這才是好喝的綠豆湯啊!』,
也有人說那是綠豆的味道非常濃厚才會有的味道,
阿比第一次喝就很喜歡,還外帶了綠豆汁回程車上喝咧!
後來再喝,對那焦味就習慣多了,愈喝愈順口呢! 


 大薏仁煮得很透
                                                              大薏仁煮得很透
另一個主角--大薏仁,給的分量不少,
也煮得夠軟爛,卻又維持薏仁有點顆粒的口感,
湯底除了綠豆湯之外,也加了薏仁的湯汁,
所以相對的焦焦味也不會那麼重,
怕焦味的人就可以喝綠豆薏仁囉。


 裡頭有加一些麥角
                                                              裡頭有加一些麥角
愛吃葉每次喝薏仁相關的甜湯,最在意的就是老闆用麥角充當大薏仁,
雖說麥角也是有「洋薏仁」之稱,但總覺得那跟原本薏仁用來美白和消水腫的療效不一樣啦。

但這次在湯裡撇見麥角,愛吃葉倒是覺得還好,
因為....大薏仁的量夠多,就會覺得麥角只是拿來增滑順口感用的,
吃起來反而順口許多,當然就不介意囉!  ( ̄︶ ̄)


 有黃金角 
                                                              有很特別的黃金粉角
還有一個很特別的是店家自製的黃金粉角,
它長得透明的,四四方方一塊,
吃起來QQ的,更增加了整碗口感,
牆上的照片也有它的獨照,算是一項另類商品咧!


這家綠豆湯可以聲名遠播果然是有它的道理的,  
炎熱的夏天來一碗冰涼涼的綠豆湯,
冬天也可以來碗熱的,
真是所謂的冷熱通吃啊! 

 


 

【後記】

   感謝在地人LCHan很好心地去幫我調查了這家店的歷史呢!
   (好心人的爸爸剛好認識綠豆湯的老闆)
   整理他寫給我的回文如下囉。

   1. 總店1(慶中街那間)是創始店,是郭家老三開的
   2. 但是郭家老三現在去安南區新店
   3. 所以總店1現在是老三的兒子顧
   4. 其他店都是親戚開的   ex.慈幼是郭家老四開的

   歷史大概是這樣,有點複雜,但了解老店的歷史也不錯!
   最重要的還是儘管有很多分店,還是要維持品質囉。

 

 

慶中街綠豆湯(總店)

地        址:台南市中西區慶中街16號 
電        話:(06) 213-7868
大  推  薦:綠豆薏仁、紅豆薏仁
單價範圍:15-30元
營業時間:11:00-21:00 (一定有的時間)
刷        卡:NO
停        車:機車OK

 

 

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  • UCIPT
  • 您好!我們是聯華國際專利商標事務所

    您好!我們是聯華國際專利商標事務所,也是慶中街綠豆湯之代理人,想請問一下,不知可否借用您對慶中街綠豆湯之介紹,以作為證明慶中街綠豆湯在南部具有一定知名度,等待您的回覆,謝謝!
  • 您好:
    引用當然OK,請清楚註明出處即可,謝謝!

    愛吃葉 於 2009/10/06 16:56 回覆

  • yehchu
  • 臨安路那家店員的嘴臉,想了解的人可以體驗一下。
  • 是很糟糕的意思嗎?

    愛吃葉 於 2014/10/27 00:11 回覆