開開心心|吃吃喝喝|健健康康
我愛吃,所以我在這裡。
美味且能維持好品質的店變少,在廚房裡玩耍的機會變多。
健康生活是幸福。

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所有照片都是潛導詮哥幫我們拍的呢!

七月底帶毛孩去墾丁玩當天來回,麻糬小姐跑草原、一狗先生泡泡水,各投其好之外,當然...姊不可能只寵二毛不寵自己,這麼熱的天好適合潛水啊!
 

 

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我這兩個月右乳乳頭都會偶爾大力刺痛。
 

以前偶爾就會輕輕的刺痛,但這兩個月太明顯太頻繁,無法忽視它,剛好正值前陣子陷入第 10 年的驚慌中,想著要來掛號,無奈羅永豊醫師門診是滿的,剛好它就默默又不鬧脾氣,就不小心忘了。某一天跟花漾 B.C. 女孩 Amanda 聊天,她來問問羅醫師如何,立刻提醒我要掛號,手刀立馬快速掛好,7/25 早上就去給醫森大人做做乳房超音波。
 

等待的時間,看著花漾女孩的婚紗照接力,跟著沉靜在幸福歡樂的氣氛裡,連想到『萬一真的有拍咪啊癌小怪長出來怎麼辦』都可以覺得那就好好乖乖治療,開朗樂觀真的好重要!進入診間,照例醫師一樣溫柔問我怎麼了,簡單陳述這次的徵狀和病史後,他邊翻看我的病史,看了我的腫瘤化驗結果,然後,他微嚴肅地說了讓我當場有點驚嚇的一句話......

『你應該不是 Her2  3+喔』

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十多年前的登山鞋,穿上很開心

上個月因為加入年輕癌小怪戰友社團要自我介紹,只好算一下我到底幾年了,
我算成滿 8 年,後來終於發現是滿 9 年...
(果然就算錯了XDD)
(去年文章就已經寫滿 8 年,到今年還以為滿 8 年,也不知道日子怎麼過的 XDD)

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我發現我有好多事都在臉書社團和粉專上說,但老了要回憶很難找,像我今天要找之前說過的事,媽呀超難找,所以還是來乖乖來這裡記錄...粉專寫的就貼個連結

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十多年前的大背包,我曾經以為我無法再揹它 

2016.12.30

8~9 年之前我本來是戶外咖,重裝登山和溯溪都算簡單,但後來『開刀化療之後不能拿重、揹重、拖重』這點堵住了我的腦子,我就這麼覺得我應該很難有再揹起大背包的時候。明明大概隔了3~4年的某次回診醫生就說揹重可以,我就死腦筋默默地繼續把大背包擺一邊。

這幾年年年放自己大假出國玩,好玩伴兼好室友第一次說要揹大背包時,我還有點驚恐說『我不能揹,這樣你會累死』,他居然說沒關係,後來我出去玩的總要自己揹,就揹了...我還記得第一次重新揹上的那一刻我超開心的,那種『我可以欸』的自我肯定感活過來了。

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『大熱天裡,沒有比這更受歡迎的了!自然調製糖漿調上冰水和冰塊,美味又天然...而且,這是再簡單不過的了!』

好清涼的一段話啊~正適合剛走到大暑的時分

家裡的梅爾和四季檸檬頻頻向我招手
要我別蹉跎了它們的美味
昨早剛好瞥見松露班裡的這雙檸糖漿

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林口長庚對面變得好歐夏蕾啊~

今天回診看報告,本來應該是到台北長庚,結果實驗醫生妹妹把我跟另一位患者搞錯,以為我都是在林口看,就幫我掛了林口長庚的門診,確定搞錯後就只好立刻坐上長庚車飛奔到林口。

 

豪華感的癌症中心裡大家都在等.jpg

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每次看到這一大串,總覺得很像闖關 XDDDD

等待、檢查、下一關、等待、檢查...一關接著一關,有會痛的 (沒拍到就收走的那張乳房攝影最痛)、有不斷脫衣服穿衣服的;有些關卡在獲得醫護人員說出『都正常』時就過關,有些是要等報告出來才知道。

 

從每天、每個月、三個月、半年,到現在終於只要一年一度,雖然我沒有經歷一路艱辛(居然還算很開心),但能走到這麼遠,可以像一般人一樣工作好多好阿雜、可以到處跑跑跳跳、還可以動不動就在廚房玩一整天、可以讓自己生活品質還滿棒的,還有迴游的這一大串檢查其實都算是送我的禮物,做完還能去吃吃喝喝慰勞自己一下,忍不住就覺得很開心!

 

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上周收到一個留言問我化療後的飲食問題,當中她說『治療中發現到妳的部落格  對我而言真的幫助很大 也支撐著我走完化療』,看到這句會讓我心花怒放又燃起強烈使命感的話,就認真地回了留言。這留言也讓我想起了這裡好像又雜草叢生了,加上其實好多年前也有人問過我類似的問題,既然回了落落長的我的飲食原則,就也記錄到這來吧!讓大家可以看看不養生也是活了8年 (咦?) XDDDD

 

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最近的新歡『廚神家常菜』中的加泰隆尼烤雞

雖然這裡很少發新文,但平時還是有在噗浪臉書粉絲專頁 murmur,看我之前 po 的東西就知道,我沒有很養生 XDDDD
B.C. 對我的人生絕對有一定程度的影響,包含飲食習慣。因為已經太融入我的生活中,所以一直沒有認真想要寫下來。『生活就是一場華麗的冒險』8 年前我這樣寫著。相較於現在生活不斷出現的新挑戰與調整,回頭看確診、開刀、小紅莓、電療、泰加錠、賀癌平這些治療歷程其實是很輕鬆的。這樣說的前情提要大概可以再寫一篇,但今天就先回答治療後的飲食部分。

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大多時候,我會參考別人的食譜做出我沒玩過的料理,
但也有些時候靈感來了或是想清冰箱的時候,

就會自由揮灑無極限,薑黃烤雞腿就是這樣來的一道非常快速的懶人菜。
(玩久了多少都能找出通用規則,靈感就會來了)

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醬汁劃得好醜但酸甜滋味降低鹽度又提升風味,配上整個都要入口即化的油封鴨,挑戰算成功捏!

之前看了松露阿記的油封鴨,當時只有一台無法調溫度且烤溫高達250度的小烤箱,
就想著哪一天有可調溫大烤箱的時候一定要試試這經典法式手工菜,
買了銀潘潘 (Panasonic NB-H3200) 之後,陸續烤了一些料理好跟它搏感情,
成本高的油封鴨就齁到最近終於來試做。

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人參蛤蜊雞湯-01 

去日本玩好嗨到感冒了,回來後整個禮拜感冒好不了,

虛到這地步還真的是第一次,每天下班立刻昏睡,

昏睡前看到大學同學工作的農場開始出蔬菜箱了,把握昏睡前最後一點意識居然訂到了,

醒來還想不起來訂了多少哈哈哈...

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我那在家烤雞的小小夢想,花了4天濕式熟成兼風乾雞肉,
明明很晚下班,早上還是早起幫雞按摩上好香的香草奶油醃料,
九點到家研究一下烤叉,終於開烤啦!
深夜烤雞,做完肌力訓練後吃,剛剛好!

首先,去買隻有點肥的雞,老闆娘說這比較適合烤雞,

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歪國料理煮多了,就會想回歸台式料理。
更別提昨天中午去吃了個叼嘴人踏進去會後悔的美式餐廳,趕緊來煮點美味的潤潤喉。
柿子雞湯是客家美食,久聞其名,上週去北埔老街走踏,也就入手了經典桔醬和一盒柿餅,
就等著這種適當時機進廚房玩耍,這麼一玩,相見恨晚啊!
 

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我家 Eagle 老先生最近腸胃不舒服,想做鮮食給牠吃,

那就買了牛絞肉吧,可以做肉醬,還可以做漢堡排。

(好吧,是我自己想吃 XDDDD)

愈簡單的,往往需要時間襯托出美味,波隆那肉醬(Bolognese sauce) 就是其中一款。

 

  

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最近早晨被棉被綁住而黏在床上的時間多了,這代表冬天的腳步近了,
9月底去泰國玩耍之前,就答應捧油要給她這超適合冬天的普羅旺斯燉菜湯食譜,
都11月初了,趕緊來生一篇,才不會連僅有的少數粉絲都棄我而去。

 

照樣的,在廚房玩耍很多時候是很忙亂的,食材備料是可以慢慢來,但是很多時候的火候可是不等人的,
我對於那些可以邊煮邊拍出漂亮照片的人兒們致上1000萬分的敬意,而他們大多會做到可以出書的程度,

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